Приготування:
Приправити м’ясо за смаком, вставити у нього щуп для м’яса та покласти у жаростій-
кий посуд.
Запечена дичина
Налаштування:
Автоматичне визначення ваги. Діапазон налаштування ваги від 1000 до 3000 г.
Приготування:
Приправити м’ясо за смаком та покласти у жаростійкий посуд. Додати воду або іншу
рідину на висоту 10-20 мм. Накрити кришкою.
Кролик
Складові:
•2 заячі спинки
•6 ягід ялівцю (розтовчених)
• сіль та перець
•30 г розтопленого масла
• 125 мл сметани
• овочі для супу (морква, цибуля-порей, селера, петрушка)
Приготування:
Натерти заячі спинки розтовченими ягодами ялівцю, сіллю та перцем і за допомогою
пензля змастити розтопленим маслом.
Покласти заячі спинки в жаровню, залити сметаною і додати супові овочі.
– Час у духовій шафі: 35 хвилин
– Рівень духової шафи: 1
Кролик в гірчиці
Складові:
•2 кролики по 800 г кожний
• сіль та перець
•2 столові ложки оливкової олії
•2 грубо нарізаних цибулини
•50 г нарізаного кубиками бекону
•2 столові ложки борошна
• 375 мл курячого бульйону
• 125 мл білого вина
•1 чайна ложка свіжого чебрецю
• 125 мл вершків
•2 столові ложки діжонської гірчиці
Приготування:
Розрізати кроликів на 8 шматків приблизно однакової форми, приправити сіллю та
перцем та
зарум’янити з усіх сторін в жаровні на плиті.
Рецепти Допомога при готуванні
25
