Vahepeal valmistage hele jahukaste: sulatage pannil või, lisage jahu ja kuumutage pidevalt
segades kuldseks pruunistumiseni. Lisage pidevalt segades vähehaaval piim. Maitsestage
kaste soola, pipra ja muskaatpähkliga ning hoidke kaaneta madalal tulel 10 minutit.
Lisage jahtunud spinatile lõhe, ahven, krevetid, rannakarbid, sool ja pipar ning segage.
Määrige suur kandiline ahjuvorm 1 sl võiga.
Täitke cannelloni-torud spinatiseguga ning asetage küpsetusalusele. Iga cannelloni-torude
rea vahele pange valget jahukastet. Seejuures peab viimaseks kihiks jääma juustuga kae-
tud hele jahukaste. Pange ülejäänud või väikeste tükkidena küpsetise peale.
– Ahjusoleku aeg: 55 minutit
– Ahjutasand: 1
Kartuligratään
Koostis:
• 1 000 g kartuleid
• 1 tl soola, 1 tl pipart ja 1 tl muskaatpähklit
• 2 küüslauguküünt
• 200 g riivitud juustu
• 3 muna
• 100 ml piima
• 250 ml koort
• 4 spl võid
Valmistamine:
Koorige kartulid, lõigake õhukesteks viiludeks, kuivatage ja maitsestage.
Hõõruge kuumakindlat ahjuvormi esmalt küüslauguga, seejärel määrige võiga.
Laotage pool maitsestatud kartuliviiludest vormi ja riputage peale veidi riivitud juustu. Seejä-
rel lisage ülejäänud kartuliviilud; kõige lõpuks katke roog riivitud juustuga.
Purustage teine küüslauguküüs ja kloppige see munade, piima ja koore hulka. Valage segu
kartulitele ja laotage ülejäänud või laastudena vormiroale.
– Ahjusoleku aeg: 65 minutit
– Ahjutasand: 1
Moussaka
Koostis:
• 1 hakitud sibul
• Oliiviõli
• 1,5 kg hakkliha
• 1 purk hakitud tomateid
• 50 g riivitud Emmentali juustu
• 4 tl riivsaia
• Sool ja pipar
• Kaneel
• 1 kg kartuleid
• 1,5 kg baklažaane
Menüü Juhendatud küpsetamine retseptid
49
