• 400 ml veiselihaleent
Valmistamine:
Lõigake veiseliha kuubikuteks, maitsestage soola ja pipraga ning riputage peale natuke ja-
hu.
Kuumutage pannil või ja pruunistage lihatükid. Seejärel pange liha vormiroa-anumasse.
Koorige sibul, hakkige peeneks, praadige kergelt väheses võis ja kallake lihale peale.
Segage kokku tume õlu, pruun suhkur, tomatipasta ja veiselihaleem; pange praepannile ja
kuumutage keemiseni. Seejärel kallake lihale (liha peab olema sellega kaetud).
Katke kinni ja pange ahju.
– Ahjusoleku aeg: 120 minutit
– Ahjutasand: 3
Kapsavorm
Koostis:
• 1 väike kapsas
• Majoraan
• 1 sibul
• Õli hautamiseks
• 400 g hakkliha
• 250 g pikateralist riisi
• Sool, pipar ja paprikapulber
• 1 l lihaleent
• 200 ml rõõska koort
• 100 g riivitud Emmentali juustu
Valmistamine:
Lõigake kapsas neljaks ja eemaldage juureosa. Blanšeerige majoraaniga maitsestatud sool-
vees.
Koorige sibul, hakkige peeneks ja praadige õrnalt väheses õlis. Seejärel lisage hakkliha ja
pikateraline riis, hautage ja maitsestage soola, pipra ning paprikapulbriga. Lisage lihaleem
ja jätke 20 minutiks kaanega kaetud potti aeglasel kuumusel hauduma.
Pange anumasse vaheldumisi kapsakihid ja riisi/hakklihasegu kihid.
Kallake küpsetis üle rõõsa koorega ja puistake peale juustu.
– Ahjusoleku aeg: 60 minutit
– Ahjutasand: 3
Frankonian Dumpling Pan
Koostis:
• Umbes 1000 g kalkuniribasid
• 1 väike purk seeni (väikseid)
• 500 g hakitud sibulaid
• 1 kg klimbitainast
• 400 g riivitud juustu
• 250 ml koort
52 Menüü Juhendatud küpsetamine retseptid
