Röstitud lambaliha
Seaded:
Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik 1000-3000 g.
Valmistamine:
Maitsestage liha ja pange see kuumakindlasse nõusse. Lisage vett või muud vedelikku. Põ-
hi peab olema kaetud 10-30 mm vedelikukihiga. Katke kaanega.
Lambakints, poolküps
Seaded:
Automaatne lihatermomeeter. Liha sisetemperatuur 70°C.
Valmistamine:
Maitsestage liha, sisestage lihatermomeeter ja asetage liha kuumakindlasse nõusse.
Lambakoot
Koostis:
• 2,7 kg lambakooti
• 30 ml oliiviõli
• Sool
• Pipar
• 3 küüslauguküünt
• 1 kimp värsket rosmariini (või 1 tl kuivatatud rosmariini)
•Vesi
Valmistamine:
Peske lambakoot ja patsutage kuivaks, hõõruge sisse oliiviõli ja tehke lihasse sisselõiked.
Maitsestage soola ja pipraga. Koorige küüslauguküüned ja viilutage, suruge need koos ros-
mariinivartega liha sisselõigetesse.
Pange lambakoot röstimisnõusse ja lisage vett. Põhi peab olema kaetud 10-15 mm vedeli-
kukihiga.
– Ahjusoleku aeg: 165 minutit
– Ahjutasand: 1
Linnuliha
Kana, terve
Seaded:
Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik 900-2100 g.
Valmistamine:
Pange kana kuumakindlasse nõusse ja maitsestage. Pöörake liha ringi ligikaudu 30 minuti
pärast. Kuvatakse meeldetuletus.
Kalkun, terve
Seaded:
Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik 1 700-4700 g.
Valmistamine:
Menüü Juhendatud küpsetamine retseptid
25
