Biskvitinis pyragas
Tešlos ingredientai:
• 350 g miltų
• 1 mažas pakelis džiovintų mielių
• 75 g cukraus
• 100 g sviesto
• 5 kiaušinių tryniai
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 8 g);
• 125 ml karšto pieno
Baigus kepti:
• 375 ml vandens
• 200 g cukraus
• 100 ml slyvų brendžio arba 100 ml apelsinų likerio
Ruošimas
Į maišymo dubenį sudėkite miltus, džiovintas mieles, cukrų, sviestą, kiaušinių trynius, drus-
ką, vanilinį cukrų bei pieną ir užminkykite minkštą mielinę tešlą. Tešlą dubenyje uždenkite ir
palikite kilti 1 valandą. Po to tešlą įdėkite į riebalais išteptą žiedo formos pyrago skardą, už-
denkite ir vėl palikite kilti 45 minutes.
– Laikas orkaitėje: 35 minučių
–Orkaitės lygis: 1
Baigus kepti:
Vandenį su cukrumi užvirinkite ir palikite atvėsti.
Į cukrinį vandenį supilkite slyvų brendį arba apelsinų likerį ir išmaišykite.
Pyragui atvėsus, į jį keliose vietose į
beskite medinį iešmelį ir leiskite mišiniui tolygiai įsigerti į
pyragą.
Šokoladiniai pyragaičiai
Ingredientai
• 250 g paprasto šokolado
• 250 g sviesto
• 375 g cukraus
• 2 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 16 g);
• 1 žiupsnelis druskos
• 5 šaukštai vandens
• 5 kiaušiniai
• 375 g graikinių riešutų
• 250 g miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Ruošimas
Šokoladą sulaužykite dideliais gabalais ir išlydykite puode.
40 Kepimo vadovas receptai
