• 30 g ištirpinto sviesto
•20 ml romo
Apdailos ingredientai
• 1 kiaušinio trynys
• truputis pieno
• 50 g migdolų drožlių
Ruošimas
Išsijokite miltus į maišymo dubenį; viduryje padarykite įdubą. Supjaustykite mieles, padėkite
įduboje ir sumaišykite su pienu ir trupučiu cukraus bei aplinkui kraštą esančiais miltais, api-
barstykite miltais, palikite kilti šiltoje vietoje tol, kol ant mišinio barstytuose miltuose pasima-
tys įtrūkimai.
Įdėkite likusį cukrų miltų krašte. Išminkykite visus ingredientus taip, kad gautųsi vientisa mie-
linė tešla. Palikite tešlą kilti šiltoje vietoje tol, kol ji padidės maždaug dvigubai.
Įdarui sumaišykite visus ingredientus kartu. Padalinkite tešlą į tris lygias dalis ir iškočiokite į
ilgus stačiakampius. Paskleiskite po trečdalį įdaro ant kiekvieno stačiakampio ir tešlos gaba-
lus suvyniokite.
Padarykite pynę iš trijų tešlos gabalų. Padenkite pynės paviršių mišiniu iš kiaušinio baltymo
ir pieno ir apibarstykite migdolų drožlėmis.
– Laikas orkaitėje: 55 minučių
–Orkaitės lygis: 3
Riestainis
Pagrindo ingredientai
• 500 g miltų
• 1 mažas pakelis džiovintų mielių
• 80 g cukraus pudros
• 150 g sviesto
• 3 kiaušiniai
• 2 arbatiniai šaukšteliai be kaupo druskos
• 150 ml drungno pieno
• 70 g razinų (prieš tai jas 1 valandą pamirkykite 20 ml vyšninėje)
Apdailos ingredientai
• 50 g sveikų nuvalytų migdolų
Ruošimas
Į maišymo dubenį sudėkite miltus, džiovintas mieles, cukraus pudrą, sviestą, kiaušinius,
druską bei pieną ir užminkykite minkštą mielinę tešlą. Tešlą dubenyje uždenkite ir palikite
kilti 1 valandą.
Išmirkytas razinas rankomis įminkykite į tešlą.
Migdolus po vieną sudėkite į riebalais išteptos ir miltais pabarstytos kekso formos ertmę.
Po to tešlą suformuokite į dešros formą ir ją įdėkite į kekso formą. Uždenkite ir palikite kilti
45 minutes.
– Laikas orkaitėje: 60 minučių
–Orkaitės lygis: 1
Kepimo vadovas receptai
39
