• margarino ištepti
•džiūvėsėlių skardai pabarstyti
Ruošimas
Sviestą, cukrų, vanilinį cukrų bei druską supilkite į dubenį ir išsukite. Tada po vieną sudėkite
kiaušinius ir mišinį vėl išsukite. Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, suberkite į išsuktą
masę ir išmaišykite.
Į mišinį įmaišykite vaisių.
Įdėkite mišinį į paruoštą formą ir jį kraštuose pakelkite, kad kraštai būtų truputį aukščiau nei
vidurys. Papuoškite pyrago kraštus ir vidurį sveikais blanširuotais migdolais. Įdėkite pyragą į
orkaitę.
– Laikas orkaitėje: 100 minučių
–Orkaitės lygis: 1
Pyragas su trupiniais
Tešlos ingredientai:
• 375 g miltų
• 20 g mielių
• 150 ml drungno pieno
• 60 g cukraus
• 1 žiupsnelis druskos
• 2 kiaušinių tryniai
• 75 g minkštinto sviesto
Trupinių ingredientai
• 200 g cukraus
• 200 g sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 350 g miltų
• 50 g smulkintų riešutų
• 30 g ištirpinto sviesto
Ruošimas
Išsijokite miltus į maišymo dubenį; viduryje padarykite įdubą. Mieles sutrupinkite, suberkite į
įdubą, išmaišykite su pienu ir šiek tiek miltų iš kraštų, paskui dar apibarstykite miltais ir pa-
statę šiltoje vietoje palaukite, kol ant tešlos ruošinio užberti miltai pradės trūkinėti.
Įdėkite cukraus, kiaušinių baltymų, sviesto ir druskos ant miltų krašto. Išminkykite visus ing-
redientus taip, kad gautųsi vientisa mielinė tešla.
Palikite tešlą kilti šiltoje vietoje tol, kol ji padidės maždaug dvigubai. Tada iškočiokite tešlą,
padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir palikite kilti toliau.
Į dubenį įdėkite cukraus, sviesto ir cinamono ir sumaišykite.
Pridėkite miltų ir riešutų, išminkykite kartu, kad gautumėte trupinių mišinį.
Užtepkite sviestą ant iškilusios tešlos ir vienodai užtepkite trupinių
mišinį.
– Laikas orkaitėje: 35 minučių
–Orkaitės lygis: 3
Kepimo vadovas receptai
37
