Torta sa sirom
Sastojci za tijesto:
• 125 g brašna
• 60 ml maslinovog ulja
• 1 prstohvat soli
• 3-4 žlice hladne vode
Sastojci za nadjev:
• 1 žlica maslinovog ulja
•2 luka
• sol i papar
•1 čajna žličica nasjeckanog timijana
• 125 g ricotta sira
• 100 g kozjeg sira
• 2 žlice maslina
• 1 jaje
• 60 ml vrhnja
Ostalo:
• Namašćena posuda za pečenje, promjera 28 cm
Način pripreme:
Stavite brašno, maslinovo ulje i sol u posudu za miješanje pa miješajte dok smjesa ne po-
stane prhka. Dodajte vodu i zamijesite. Stavite tijesto na nekoliko sati u hladnjak.
Zatim razvaljajte tijesto i stavite ga na namašćeni lim za pečenje. Izbušite dno vilicom.
Stavite 1 žlicu maslinovog ulja u posudu. Oljuštite i narežite luk na tanke ploške, stavite ga u
posudu s uljem, poklopite posudu i pustite da lagano kuha 30 minuta. Začinite solju i pa-
prom i dodajte 1/2 žličicu nasjeckanog peršina.
Kad se luk malo ohladi rasporedite ga po tijestu.
Dodajte ricottu i kozji sir i na vrh stavite masline. Pospite s 1/2 žličicom nasjeckanog
timijana.
Za nadjev izmiješajte jaja i vrhnje. Izlijte nadjev po tijestu.
–Vrijeme pečenja: 45 minuta
– Razina police: 1
Puding
Sastojci:
• 1,5 list lisnatog tijesta (razvaljan u oblik kvadrata)
• 500 g ribanog ementalera
• 200 ml vrhnja
• 100 ml mlijeka
• 4 jaja
• sol, papar i muškatni oraščić
Način pripreme:
Stavite tijesto na dobro namašćenu pliticu za pečenje. Izbušite cijelo tijesto vilicom.
Pomoć pri kuhanju – recepti
45
