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사용편
NO. 메뉴명 재료 및 분량 부속품 조리과정
7-2
무시루
떡
(4인분)
멥쌀가루 5컵,
물 4큰술,
설탕 4큰술,
무 200g
(붉은 팥고물)
붉은팥 1컵,
물 1컵(200g),
소금 1/2작은술(2g)
접시용석쇠+
세라믹접시
1단
1 멥쌀가루에 물을 넣어 섞은 후 손으로 잘 비벼 중간체에
내린 후 설탕을 넣어 고루 섞는다.
2 냄비에 붉은팥과 물을 붓고 끓어오르면 물을 쏟아 버린 후
팥의 5배 정도의 물을 부어 삶는다. 푹 삶아지면 물을 버린 후
뜸을 들여 뜨거울 때 절구에서 소금을 넣고 찧는다.
3 무는 껍질을 깨끗이 닦아 7~8mm 두께로 굵게 채 썰어
약간의 소금으로 간한 다음 쌀가루에 섞는다.
4
대나무 찜기를 물에 적신 후 뒤집어 5분간 물기를 뺀다.
찜기에 팥고물, 쌀가루, 팥고물을 켜켜이 앉힌다.
5 접시용석쇠+세라믹접시애 ④를 올려 젖은 면보를 덮은 후
1단에 끼운다.
6 [스마트요리] 버튼을 누른 후 [조절] 버튼을 눌러 [7-2]로
맞춰 조리한다.
7-3
구름떡
(4인분)
찹쌀가루 5컵,
설탕 5큰술,
물 4큰술,
밤 3개,
대추 7개,
호두 6쪽,
잣 1큰술,
흑임자 고물 1컵
1 밤은 껍질을 벗겨 4~6등분하고, 대추는 돌려 깎아 씨를
제거한 후 말아 굵게 썬다.
2 반절 호두는 굵게 다진다.
3 찹쌀가루에 설탕과 물을 섞어 부은 뒤 반죽한다.
4
③에 밤, 대추, 호두, 잣을 넣어 골고루 섞은 뒤 주먹 쥐어 빚는다.
5 접시용석쇠+세라믹접시에 젖은 면보를 깔고 설탕을 뿌린 후 ④
를 올려 1단에 끼운다.
6 [스마트요리] 버튼을 누른 후 [조절] 버튼을 눌러 [7-3]으로
맞춰 조리한다.
7 떡을 굳힐 그릇에 비닐을 깔고 흑임자 고물을 얇게 펴 넣는다.
익은 떡에 흑임자 고물을 살짝 묻힌 후 눌러 담아 모양이 잡히면
썬다. (틀에 담는 도중 설탕물을 바르면 고명이 더 잘 붙는다.)
7-4
호박 영
양밥
(4인분)
단호박 2개,
찹쌀(불린 것)
2컵, 검은콩
(불린 것) 50g,
찹쌀흑미
(불린 것) 20g,
대추 5알,
밤 3개,
잣 1작은술,
소금
2/3작은술,
물 1과 1/2컵
1 단호박은 꼭지 부분을 잘라 뚜껑을 만든 다음 속을 파낸다.
대추는 돌려 깎은 다음 씨를 빼서 2등분 하고 밤도 껍질을
벗겨 2등분 한다.
2 내열용기에 불린 찹쌀, 검은콩, 흑미, 대추, 밤, 잣을 넣는다.
소금과 물을 섞어서 붓고 젖은 면보를 덮는다.
3 접시용석쇠+세라믹접시에 ②를 올려 1단에 끼운 다음
[스팀] 기능으로 35~40분간 조리한다. [물보충] 표시가
나타나면 급수탱크에 물을 추가로 더해준다.
4 단호박에 익힌 속재료를 채운 뒤 뚜껑을 덮고 젖은 면보로
감싸서 접시용석쇠+세라믹접시에 올려 1단에 끼운다.
5 [스마트요리] 버튼을 누른 후 [조절] 버튼을 눌러 [7-4]로
맞춰 조리한다.
[스마트요리 메뉴]
자동조리
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