• 250 g unt
• 250 g brânză de vaci degresată
•sare
Ingrediente pentru umplutură:
• 1 căpăţână de varză albă
• 50 g şuncă
• 2 lingură de unt topit
• sare, piper şi nucşoară
• 3 linguri de smântână
• 2 ouă
Altele:
• Tavă cu hârtie cerată
Mod de preparare:
Amestecaţi făina spelta, untul, brânza de vaci degresată şi puţină sare într-un aluat şi lăsaţi
la rece.
Tăiaţi varza albă în fâşii subţiri. Tăiaţi cubuleţe şunca şi prăjiţi-o în unt topit. Adăugaţi varza
şi rumeniţi până se înmoaie. Condimentaţi cu sare, piper şi nucşoară şi încorporaţi smântâna.
Continuaţi să fierbeţi înăbuşit până când se evaporă tot lichidul.
Fierbeţi ouăle tari, lăsaţi să se răcească şi apoi feliaţi, amestecaţi cu varza şi lăsaţi să se
răcească.
Întindeţi aluatul şi tăiaţi cercuri cu diametru de 8 cm.
Puneţi puţină umplutură în mijlocul fiecăruia, apoi împăturiţi. Etanşaţi marginile apăsând cu
o furculiţă.
Puneţi piroştile pe o tavă tapetată cu hârtie cerată şi ungeţi cu gălbenuş de ou.
– Timp în cuptor: 20 de minute
– Nivel de utilizare: 3
Tocănite/Grătare
Lasagne
Ingrediente sos cu carne:
• 100 g şuncă împănată cu grăsime
• 1 ceapă
•1 morcov
• 100 g ţelină
• 2 linguri ulei de măsline
• 400 g carne tocată (amestec de vită şi porc)
• 100 ml supă ce carne
• 1 conservă mică de roşii, bucăţi (circa 400 g)
• oregano, cimbru, sare şi piper
Ingrediente sos Béchamel:
• 75 g unt
• 50 g făină
Reţete pentru Gătire asistata
45
