Картопля в паніровці
Складові:
• 1000 г картоплі
• по 1 чайній ложці солі, червоного перцю та мускатного горіху
•2 зубці часнику
• 200 г натертого сиру
•3 яйця
• 100 мл молока
• 250 мл вершків
•4 столові ложки масла
Приготування:
Почистити картоплю, тонко порізати, обсушити та приправити.
Натерти жаростійкий посуд зубчиком часнику та змастити його невеликою кількістю
масла.
Розподілити половину шматків приправленої картоплі у посуді
та посипати частиною
натертого сиру. Решту кружалець картоплі викласти шаром зверху і посипати сиром,
що залишився.
Роздавити другий зубок часнику і змішати з яйцями, молоком та вершками. Полити
цією сумішшю картоплю та розкласти масло, що залишилося, маленькими шматочка-
ми на запіканку.
– Час у духовій шафі: 65 хвилин
– Рівень духової шафи: 1
Муссака
Складові:
•1 подрібнена цибулина
• оливкова олія
•1,5 кг м’ясного фаршу
•1 банка подрібнених томатів
•50 г тертого сиру ементаль
•4 чайні ложки панірувальних сухарів
• сіль та перець
• кориця
•1 кг картоплі
•1,5 кг баклажанів
• масло для смаження
Інгредієнти для соусу бешамель:
•75 г масла
•50 г борошна
• 500 мл молока
• сіль, перець та мускатний горіх
Для складання:
52 Рецепти Допомога при готуванні
