Подрібнити петрушку та почистити і подрібнити цибулю. Трохи протушкувати петрушку
з цибулею на сковорідці.
Змастити деко для випікання невеликою кількістю масла. Змішати локшину тальятел-
ле, окіст, петрушку і цибулю та викласти на деко.
Змішати яйце з молоком і приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом, після чого
залити цією сумішшю локшину на деці
. Зверху розподілити сир пармезан.
– Час у духовій шафі: 45 хвилин
– Рівень духової шафи: 1
Запіканка з цикорієм
Складові:
•8 середніх плодів цикорію
•8 шматків вареного окосту
•30 г масла
•1,5 столові ложки борошна
• 250 мл овочевого бульйону (з цикорію)
•5 столових ложок молока
• 100 г тертого сиру ементаль
Приготування:
Розрізати плід цикорій навпіл та вийняти гірку серединку. Ретельно вимити і проварити
протягом 15 хвилин у киплячій воді.
Вийняти половинки плодів цикорію з води, покласти у холодну
воду для охолодження і
знов скласти половинки плодів разом. Загорнути кожний плід цикорію у шматок окосту
і викласти на змащене деко для випікання.
Розтопити у сковорідці на плиті масло і додати борошно. Швидко обсмажити і влити
овочевий бульйон та молоко і довести до кипіння.
Додати в соус 50 г сиру ементаль, розмішати і
залити отриманим соусом цикорій. Сир,
що залишився, розтрусити по деко.
– Час у духовій шафі: 35 хвилин
– Рівень духової шафи: 3
Запіканка
Складові:
• 600 г яловичини
• сіль та перець
• борошно для посипання
•10 г масла
•1 цибулина
• 330 мл темного пива
•2 чайні ложки коричневого цукру
•2 чайні ложки томатної пасти
• 400 мл яловичого бульйону
Приготування:
54 Рецепти Допомога при готуванні
