•15 г солі
•1 яйце
• 100 г розм’якшеного масла
Інгредієнти для заливки:
•1 яєчний жовток
• трохи молока
Приготування:
Просіяти борошно у миску, зробити заглиблення у середині. Порізати дріжджі на шмат-
ки, покласти в заглиблення разом з молоком та невеликою кількістю цукру і борошна
та підмішати в борошно по периметру, присипати борошном, залишити підніматися у
теплому
місці, доки на борошні, яким була присипана суміш, не з’являться тріщинки.
Покласти весь цукор, що залишився, сіль, яйце та масло скраю борошна. Усі інгредієн-
ти замісити в круте дріжджове тісто.
Залишити тісто підніматися у теплому місці, доки воно не збільшиться вдвічі.
Розділити тісто на три рівні шматки та розкачати
кожне у вигляді канату. Переплести
три канати разом.
Накрити і залишити підніматися ще на півгодини. Покрити поверхню плетінки сумішшю
яєчного жовтка та молока і поставити в духову шафу.
– Час у духовій шафі: 50 хвилин
– Рівень духової шафи: 3
Батон-плетінка
Інгредієнти для тіста:
• 650 г борошна
•20 г дріжджів
• 200 мл теплого молока
•40 г цукру
• сіль
•5 яєчних жовтків
• 200 г розм’якшеного масла
Інгредієнти для начинки:
• 250 г подрібнених волоських горіхів
•20 г панірувальних сухарів
•1 чайна ложка меленого імбиру
•50 мл молока
•60 г меду
•30 г розтопленого масла
•20 мл рому
Інгредієнти для заливки:
•1 яєчний жовток
• трохи молока
•50 г
тонко нарізаного мигдалю
Приготування:
38 Рецепти Допомога при готуванні
