•4 яйця
• 150 г борошна
• 150 г крохмалю
•1 чайна ложка пекарського порошку без гірки
• натерта шкірка 2 лимонів
Інгредієнти для заливки:
• 125 мл лимонного соку
• 100 г цукрової пудри
Інше:
• Прямокутна форма довжиною 30 см
• Маргарин для змащування
• Сухарі для посипання форми
Приготування:
Покласти в миску для збивання масло, цукор, шкірки лимонів, ванільний цукор та сіль і
збити
до утворення піни. Потім по одному додати яйця і ще раз збити до утворення
піни.
Додати в масу змішаний з борошном і крохмалем пекарський порошок і розмішати.
Викласти тісто у форму для випічки, змащену і посипану панірувальними сухарями, ро-
зрівняти і поставити в духову шафу.
Після випікання змішати лимонний сік та
цукрову пудру. Випечений пиріг викласти на
алюмінієву фольгу.
Фольгу по краях пирога підняти високо вгору, так щоб глазур не витікала. Проткнути
пиріг дерев’яною паличкою і нанести глазур за допомогою пензля. Дати пирогу трохи
просочитися.
– Час у духовій шафі: 75 хвилин
– Рівень духової шафи: 1
Пиріг по-шведськи
Складові:
•5 яєць
• 340 г цукру
• 100 г розтопленого масла
• 360 г борошна
•1 пакетик пекарського порошку (приблизно 15 г)
•1 пакетик ванільного цукру (приблизно 8 г)
•1 щіпка солі
• 200 мл холодної води
Інше:
• Кругла роз’ємна форма для випікання діаметром 28 см з чорної сталі всередині ви-
кладена пергаментом
Приготування:
Покласти в миску для збивання цукор, яйця, ванільний цукор
та сіль і збивати 5 хви-
лин. Додати розтоплене масло і перемішати.
34 Рецепти Допомога при готуванні
