• 75 g rosinaid;
• 25 g riivitud kookospähklit.
Kate:
• 50 g võid
• 150 g kohupiimakreemi;
• 40 g kristallsuhkrut;
• purustatud sarapuupähklid.
Muu:
• lahtikäiv 22 cm läbimõõduga ümmargune koogivorm, võiga määritud.
Valmistamine:
Vahustage päevalilleõli, pruun suhkur, munad ja siirup. Segage sisse taina ülejäänud koosti-
sosad.
Valage segu võiga määritud küpsetusvormi.
– Ahjusoleku aeg: 55 minutit
– Ahjutasand: 3
Pärast küpsetamist:
Segage kokku või, kohupiimakreem ja kristallsuhkur (vajadusel lisake vedeldamiseks natuke
piima.
Kandke segu jahtunud koogile ja puistake peale purustatud sarapuupähklid.
Portugali mandlikook
Segu koostisosad:
• 5 muna
• 200 g suhkrut
• 100 g martsipani;
• 200 ml oliiviõli
• 450 g jahu
• 1 spl kaneeli;
• 1 pakk küpsetuspulbrit (umbes 15 g)
• 50 g tükeldatud pistaatsiapähkleid;
• 125 g jahvatatud mandleid;
• 300 ml piima
Kate:
• 200 g aprikoosimoosi;
• 5 spl tuhksuhkrut;
• 1 tl kaneeli;
• 2 spl kuuma vett;
• mandlilaastud.
Muu:
• lahtikäiv 28 cm läbimõõduga koogivorm.
Valmistamine:
Vahustage mune, suhkrut ja martsipani 5 minutit, seejärel lisage munasegule väikeste ko-
guste kaupa oliiviõli.
40 Menüü Juhendatud küpsetamine retseptid
