Pange kaussi jahu, kuivpärm, suhkur, või, munakollased, sool, vanillisuhkur ja piim ning sõt-
kuge ühtlane pärmitainas. Katke tainakauss ja laske tainal üks tund kerkida. Seejärel pange
tainas võiga määritud ringikujulisse koogivormi, katke kinni ja laske veel 45 minutit kerkida.
– Ahjusoleku aeg: 35 minutit
– Ahjutasand: 1
Pärast küpsetamist:
Kuumutage vesi ja suhkur keemiseni ja laske segul jahtuda.
Lisage suhkruvette ploomibrändi või apelsiniliköör ning segage.
Kui kook on jahtunud, torgake sellesse puutikuga mitmeid auke ja laske segul ühtlaselt koo-
ki imbuda.
Küpsised
Koostis:
• 250 g tumedat šokolaadi;
• 250 g võid
• 375 g suhkrut
• 2 pakk vanillisuhkrut (umbes 16 g)
• 1 näpuotsatäis soola
• 5 spl vett;
• 5 muna
• 375 g kreeka pähkleid;
• 250 g jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit;
Valmistamine:
Murdke šokolaad suurteks tükkideks ja sulatage veevannis.
Vahustage või, suhkur, vanillisuhkur, sool ja vesi, lisage munad ja sulatatud šokolaad.
Purustage kreeka pähklid (suuremate tükkidena), segage jahu ja küpsetuspulbriga ning lisa-
ge šokolaadisegusse.
Katke sügav küpsetusvorm küpsetuspaberiga, kallake segu vormi ja siluge pealt.
– Ahjusoleku aeg: 50 minutit
– Ahjutasand: 3
Pärast küpsetamist:
Laske koogil jahtuda, eemaldage küpsetuspaber, lõigake kook ruutudeks.
Muffinid
Koostis:
• 150 g võid
• 150 g suhkrut
• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)
• 1 näpuotsatäis soola
• ühe vahatamata sidruni koor;
• 2 muna
• 50 ml piima
38 Menüü Juhendatud küpsetamine retseptid
