Baltąjį kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Bekoną supjaustykite kubeliais ir kepkite
išvalytame svieste. Sudėkite kopūstus ir kepinkite, kol jie suminkštės. Įberkite druskos, pi-
pirų, muskato riešuto ir įmaišykite į grietinę.
Toliau troškinkite, kol išgaruos skystis.
Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais, įmaišykite į kopūstus ir palikite
atvėsti.
Iškočiokite tešlą ir supjaustykite 8 cm skersmens apskritimais.
Į kiekvieno apskritimo vidurį įdėkite truputį įdaro ir apskritimą sulenkite. Kraštus sulipinkite
suspausdami šakute.
Pyragėlius sudėkite ant kepamuoju popieriumi išklotos kepamosios skardos ir juos sutepkite
kiaušinio tryniu.
– Laikas orkaitėje: 20 minučių
–Orkaitės lygis: 3
Troškiniai/Apkepai
Lazanija
Mėsos padažo ingredientai:
• 100 g kiaulienos šoninės
•1 svogūnas
•1 morka
• 100 g salierų
• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
• 400 g jautienos ir kiaulienos faršo mišinio
• 100 ml mėsos sultinio
• 1 nedidelės skardinės konservuotų pomidorų, kapotų (maždaug 400 g)
• raudonėliai, čiobreliai, druska ir pipirai
Bešamelio padažo ingredientai:
• 75 g sviesto
• 50 g miltų
• 500 ml pieno
• druska, pipirai, muskato riešutas
Mišinio ingredientai:
• 3 valgomieji šaukštai sviesto
• 250 g žalių lazanijos lakštų;
• 50 g trinto parmezano sūrio
• 50 g trinto ementalio sūrio
Ruošimas
Aštriu peiliu atskirkite šoninę nuo odą bei kremzlių ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Nu-
lupkite svogūnus ir salierus, nuskuskite morkas ir visas daržoves supjaustykite kubeliais.
Įkaitinkite aliejų dengtame inde, maišydami kepkite bekoną ir daržoves nuolat pamaišydami.
Po truputį sudėkite faršą ir kepkite nuolat pamaišydami, kol susidarys gumulėliai. Apliekite
mėsos sultiniu. Mėsos troškinį pagardinkite pomidorų pasta, žolelėmis, druska bei pipirais ir
uždengę virkite ant lengvos ugnies apie 30 minučių.
50 Kepimo vadovas receptai
