– Laikas orkaitėje: 40 minučių
–Orkaitės lygis: 1
Pyragaičiai su sūriu
Ingredientai
• 400 g fetos sūrio
• 2 kiaušiniai
• 3 šaukštai susmulkintų plokščialapių petražolių
• juodųjų pipirų
• 80 ml alyvuogių aliejaus
• 375 g sluoksniuotos tešlos
Ruošimas
Sumaišykite fetos sūrį, kiaušinius, petražoles ir pipirus. Sluoksniuotą tešlą uždenkite drėgnu
audiniu, kad ji nesudžiūtų. Keturis jos lakštus sudėkite vieną ant kito kiekvieną šiek tiek su-
tepdami aliejumi.
Supjaustykite į 4 juostas, maždaug 7 cm ilgio.
Ant kiekvienos juostos kampo uždėkite po du pilnus šaukštus fetos sūrio ir kiekvieną juostą
sulenkite įstrižai, kad gautumėte trikampį.
Jas apverstas sudėkite į kepamąją skardą ir sutepkite aliejumi.
– Laikas orkaitėje: 25 minučių
–Orkaitės lygis: 3
Balta duona
Ingredientai
• 1000 g miltų
• 1 kubelis šviežių mielių arba 2 pakeliai džiovintų mielių
• 650 ml pieno
• 15 g druskos
Kita:
• Riebalais ištepta arba kepamuoju popieriumi išklota kepamoji skarda
Ruošimas
Miltus ir druską suberkite į didelį dubenį. Mieles ištirpinkite drungname piene ir supilkite į
miltus. Išminkykite visus ingredientus, kad gautųsi vientisa tešla. Priklausomai nuo miltų sa-
vybių, į tešlą gali reikėti įpilti dar truputį pieno.
Palaukite, kol tešla iškils dvigubai.
Padalinkite tešlą į dvi dalis, suformuokite du ilgus kepalus ir padėkite ant kepamosios skar-
dos, prieš tai ištepę riebalais arba padengę kepimo popieriumi.
Vėl palaukite, kol kepalai iškils perpus savo tūrio.
Prieš kepant apibarstykite trupučiu miltų ir aštriu peiliu padarykite po 3–4 įstrižas įpjovas,
mažiausiai 1 cm gylio.
– Laikas orkaitėje: 55 minučių
–Orkaitės lygis: 1
48 Kepimo vadovas receptai
