Kek soğuduğunda, tahta bir şişle çeşitli yerlerinden delin ve karışımın eşit biçimde kekin içi-
ne girmesini sağlayın.
Brownie
Malzemeler:
• 250 g bitter çikolata
• 250 gram tereyağı
• 375 g şeker
• 2 paket vanilya (yaklaşık 16 g)
• 1 tutam tuz
• 5 çorba kaşığı su
•5 yumurta
• 375 g ceviz
• 250 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yöntem:
Çikolatayı büyük parçalar halinde ayırın ve benmari usulü eritin.
Tereyağı, şeker, vanilya şekeri, tuz ve suyu krema haline getirin, yumurtaları ve erimiş çiko-
latayı ekleyin.
Cevizleri iri doğrayın, unla ve kabartma tozuyla karıştırın ve çikolata karışımına katın.
Derin bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve karışımı üstüne koyup düzeltin.
–Fırının içindeki süre: 50 dakika
– Raf düzeyi: 3
Pişirme sonrası:
Soğumaya bı
rakın, pişirme kağıdını çıkartın ve kare kare kesin.
Muffin
Malzemeler:
• 150 gram tereyağı
• 150 g şeker
• 1 paket vanilya (yaklaşık 8 g)
• 1 tutam tuz
• bir mumlanmamış limon kabuğu
•2 yumurta
•50 ml süt
• 25 g mısır nişastası
• 225 g un
• 10 g kabartma tozu
• 1 kavanoz vişne (375 g)
• 225 g çikolata parçacıkları
Diğer:
•Kağıt kek kalıpları, yaklaşık 7 cm çaplı
Yardımlı Pişirme tarifleri
39
