• 100 g un
• 100 g mısır nişastası
• 2 silme çay kaşığı kabartma tozu
Diğer:
• 28 cm yuvarlak kelepçeli kek kalıbı, siyah, altı fırın kağıdıyla kaplı.
Yöntem:
Yumurtların sarısını ayırın. Yumurta sarısını sıcak su, 50 g şeker, vanilya şekeri ve tuzla
krema halinde getirin. Yumurta beyazlarını, köpüklenene kadar 100 g şekerle çırpın.
Mısır, mısır nişastası ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını karış
tırın. Daha sonra un karışımını dikkatlice katın.
Hamuru kek kalıbına dökün, üstünü düzleştirin ve fırına koyun.
–Fırının içindeki süre: 30 dakika
– Raf düzeyi: 3
Cheese Cake
Tabanı için malzemeler:
• 150 g un
• 70 g şeker
• 1 paket vanilya (yaklaşık 8 g)
•1 yumurta
• 70 gram yumuşak tereyağı
Peynirli krema için malzemeler:
• 3 yumurta akı
• 50 gram kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı rom
• 750 g az yağlı lor peyniri
•3 yumurta sarısı
• 200 g şeker
• bir limonun suyu
• 200 gram taze krema
• 1 paket vanilyalı puding tozu
Diğer:
•26 cm çapında yağlanmış siyah kelepçeli kek kalıbı.
Yöntem:
Unu kaba yayın. Kalan malzemeleri ekleyip el mikseriyle karıştırın. Karışımı 2 saat buzdola-
bında bekletin.
Karışımın yaklaşık üçte ikisini, yağlanmış kek kalıbına dökün ve çatalla birçok yerinden de-
lin.
Karışımın kalanı
yla yaklaşık 3 cm yüksekliğinde bir kenar oluşturun.
Yumurta aklarını el mikseriyle köpük oluşturana kadar çırpın. Kuru üzümleri yıkayın, iyice
suyu atmalarını bekleyin, romla karıştın ve çekmesini bekleyin.
Lor peyniri, yumurta sarısı, şeker, limon suyu, taze krema ve puding tozunu bir karıştırma
kabına koyun ve hepsini iyice karıştırın.
34 Yardımlı Pişirme tarifleri
