Slaný lotrinský koláč
Prísady do cesta:
• 200 g múky
• 2 vajcia
• 100 g masla
•1/2 čajovej lyžičky soli
• trocha čierneho korenia
• 1 štipka muškátového orecha
Prísady do obloženia:
• 150 g nastrúhaného syra
• 200 g varenej šunky alebo chudej slaniny
• 2 vajcia
• 250 g kyslej smotany
•soľ, čierne korenie a muškátový orech
Iné:
• Čierna vymastená forma na pečenie s priemerom 28 cm
Príprava:
Múku, maslo, vajcia a korenie vložte do miešacej nádoby a vymiešajte na hladké cesto. Cesto
nechajte niekoľko hodín postáť v chlade.
Potom cesto vyvaľkajte a vložte do vymastenej čiernej formy. Spodok prepichnite vidličkou.
Slaninku rozložte na ceste.
Na polevu zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a korenie. Potom pridajte syr.
Slaninu polejte polevou.
– Čas pečenia: 45 minút
–Úroveň v rúre: 1
Koláč z kozieho syra
Prísady do cesta:
• 125 g múky
• 60 ml olivového oleja
• 1 štipka soli
• 3 – 4 polievkové lyžice studenej vody
Prísady do obloženia:
• 1 polievková lyžica olivového oleja
•2 cibule
•soľ a korenie
•1 čajová lyžička posekaného tymianu
• 125 g syru ricotta
• 100 g goat’s cheese
• 2 polievkové lyžice olív
•1 vajce
44 Recepty s funkciou Sprievodca pečením
