•3 vaječné bielka
• 50 g hrozienok
• 2 polievkové lyžice rumu
• 750 g nízkotučného tvarohu
•3 vaječné žĺtky
• 200 g cukru
•šťava z jedného citróna
• 200 g kyslej smotany
• 1 balenie pudingového prášku, vanilková príchuť
Iné:
• Čierna vymastená otváracia forma na pečenie s priemerom 26 cm
Príprava:
Múku preosejte do nádoby. Pridajte ostatné prísady a rozmiešajte ich ručným mixérom. Cesto
odložte na 2 hodiny do chladničky.
Približne 2/3 cesta položte na vymastené dno otváracej formy a napichnite vidličkou na viac-
erých miestach
Zo zvyšku zmesi vyformujte asi 3 cm vysoký okraj.
Ručným mixérom vyšľahajte vaječné bielka až na tuhú penu. Opláchnite hrozienka, nechajte ich
dobre vyschnúť, polejte ich rumom a nechajte ich napučať.
Odtučnený tvaroh, žĺtky, cukor, citrónovú šťavu, kyslú smotanu a pudingový prášok dajte do
miešacej misky a dôkladne rozmiešajte.
Nakoniec do tvarohovej zmesi pozorne primiešajte vyšľahané vaječné bielka a hrozienka.
– Čas pečenia: 85 minút
–Úroveň v rúre: 1
Biskupský chlebíček
Prísady:
• 200 g masla
• 200 g cukru
• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)
• 1 štipka soli
• 3 vajcia
• 300 g múky
• 1/2 balenia prášku na pečenie (približne 8 g)
• 125 g ríbezlí
• 125 g hrozienok
• 60 g sekaných mandlí
• 60 g kandizovanej citrónovej alebo pomarančovej kôry
• 60 g posekaných kandizovaných višní
• 70 g lúpaných celých mandlí
Iné:
• Čierna otváracia forma na pečenie s priemerom 24 cm
34 Recepty s funkciou Sprievodca pečením
