Wyłożyć na formę posypaną tartą bułką na dnie.
– Czas pieczenia: 70 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 3
Po upieczeniu:
Rozgrzać dżem morelowy i posmarować nim ciasto za pomocą pędzla; pozostawić do os-
tygnięcia. Wymieszać cukier puder z cynamonem i gorącą wodą; następnie rozprowadzić
na cieście. Następnie od razu posypać powierzchnię ciasta płatkami migdałowymi.
Tarta owocowa
Składniki do ciasta:
• 200 g mąki
• 1 szczypta soli
• 125 g masła
• 1 jajko
• 50 g cukru
• 50 ml zimnej wody
Składniki do nadzienia:
• Owoce sezonowe (jabłka, brzoskwinie, wiśnie itp.)
• 90 g mielonych migdałów
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 90 g miękkiego masła
Inne:
• Forma do quiche o średnicy 28 cm, natłuszczona
Sposób przygotowania:
Przesiać mąkę do miski, dodać sól oraz małe kawałki masła i wymieszać. Następnie dodać
jajko, cukier oraz zimną wodę i zagnieść ciasto.
Schłodzić ciasto, pozostawiając na 2 godziny w lodówce. Rozwałkować schłodzone ciasto i
wyłożyć na formę do quiche, ponakłuwać widelcem. Owoce oczyścić, usunąć rdzenie i pest-
ki. Małe kawałki lub plasterki owoców ułożyć
na cieście. Utrzeć w misce mielone migdały,
jajka, cukier i miękkie masło. Wyłożyć powstałą masę na owoce i wyrównać.
– Czas pieczenia: 50 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Wypiek babci/jabłecznik
Sposób przygotowania:
Włożyć do miski 250 g masła, 250 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego i 1 szczyptę
soli, a następnie ubić na puszystą masę. dodać 100 g posiekanego marcepana i dobrze
ubić. Dodać po kolei 5 jajek i ubić na puszystą masę. Dodać do mieszanki 500 g mąki, 1
opakowanie proszku do pieczenia, 1 przyprawy piernikowej i 50 g kakao w proszku. Dolać
150 ml czerwonego wina. Przełożyć ciasto do głębokiej formy wyłożonej pergaminem i wy-
równać powierzchnię. Obrać i wydrążyć 1,2 kg jabłek i pociąć na plasterki o grubości 0,5
cm. Puree z śliwek: Ułożyć plastry na cieście i wypełnić otwory po gniazdach puree ze śli-
wek. Wstawić do piekarnika.
Przepisy Gotowanie wspomagane
43
