• 50 g brašna
• 500 ml mlijeka
• sol, papar i muškatni oraščić
Izmiješati sa:
• 150 g ribanog ementalera
• 4 žlice krušnih mrvica
• 50 g maslaca
Način pripreme:
Stavite nasjeckani luk u posudu s maslinovim uljem, dodajte mljeveno meso i kuhajte uz
povremeno miješanje.
Dodajte nasjeckane rajčice, ribani ementaler i krušne mrvice, dobro izmiješajte i pustite da
proključa. Začinite solju, paprom i cimetom pa skinite s ploče za kuhanje.
Oljušteni krumpir izrežite ih na 1 cm tanke ploške, zatim operite patlidžan pa i njega izrežite
na 1 cm tanke ploške.
Posušite povrće kuhinjskim ubrusom. Zapecite u posudi s većom količinom maslaca.
U međuvremenu pripremite Béchamel umak: Rastopite maslac u posudi, dodajte brašno i
kuhajte dok ne pozlati uz neprestano miješanje. Postupno i uz neprestano miješanje
dolijevajte mlijeko. Umak začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem i pustite da oko 10
minuta kuha nepoklopljen.
Stavite ploške krumpira na dno namašćene posude za pečenje i pospite ih s malo ribanog
sira. Zatim stavite sloj patlidžana. Na to stavite malo mljevenog mesa. Prelijte jednim
dijelom Béchamel umaka.
Zatim stavite drugi sloj krumpira, patlidžana i mljevenog mesa. Na kraju sve prelijte Bé-
chamel umakom. Na kraju sve pospite ostatkom sira i krušnim mrvicama. Rastopite maslac i
prelijte ga po musaki.
–Vrijeme pečenja: 60 minuta
– Razina police: 1
Zapečeno tijesto
Sastojci:
• 1 litra vode
•sol
• 250 g tagliatella
• 250 g kuhane šunke
• 20 g maslaca
• 1 vezica peršina
•1 luk
• 100 g maslaca
• 1 jaje
• 250 ml mlijeka
• sol, papar i muškatni oraščić
• 50 g ribanog parmezana
Način pripreme:
Pomoć pri kuhanju – recepti
51
