Töltött tintahal
Hozzávalók:
• 1 kg közepes méretű, tisztított tintahal
• 1 nagy fej hagyma
•2 evőkanál olívaolaj
• 90 g hosszú szemű rizs
•4 evőkanál fenyőmag
•4 evőkanál mazsola
•2 evőkanál aprított petrezselyem
• só és bors
• egy citrom leve
•4 evőkanál olívaolaj
• 150 ml bor
• 500 ml paradicsomlé
Elkészítés:
Erőteljesen dörzsölje be sóval a tintahalat, majd folyó víz alatt mossa le.
Hámozza meg és vágja apróra a hagymát, majd két kanál olívaolajban párolja üvegesre.
Adja a hagymához a hosszúszemű rizst, a fenyőmagot, a mazsolát és az aprított petre-
zselymet, majd fűszerezze sóval, borssal és adja hozzá a citromlevet. Töltse meg lazán a
tintahalat a keverékkel, majd varrja össze a nyílást.
Tegyen 4 evőkanál olívaolajat egy tepsibe, tegye bele a tintahalat, és puhítsa a tűzhelyen.
Adja hozzá a bort és a paradicsomlevet.
Fedje le a tepsit, és helyezze a sütőbe.
–Időtartam a sütőben: 60 perc
– Polcmagasság: 1
Párolt hal
Hozzávalók:
• 400 g burgonya
• 2 csomó zöldhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis doboz aprított paradicsomkonzerv
• 4 lazacfilé
• egy citrom leve
• só és bors
• 75 ml zöldségleves
• 50 ml fehérbor
• 1 szál friss rozmaring
• 150 ml bor
• 1/2 csomó friss kakukkfű
Elkészítés:
Receptek az Előre programozott sütés funkcióhoz
31
