56
PIZZA (4 stk. rund Ø 28cm)
Forberedelse:
Tomatsaus
Ingredienser til deigen:
– 500 g finmalt hvetemel ,
– 250 ml vann,
– 20 g gjær,
– 1egg,
– 2 ss olivenolje,
– 1ts salt.
Tilberedning av deig:
Løs opp gjæren i vannet og kna den sammen med resten av ingredien-
sene til en myk deig.
Dekk over deigen og la den heve i 30 minutter, til den er vokst til dob-
bel størrelse.
Ingredienser i tomatsaus:
– 2 bokser hakkede tomater uten skall (800 g),
– 100 g finhakket løk,
– 2 hvitløksbåter, finhakket,
– Salt, pepper, oregano eller pizzakrydder.
Tilbredning av tomatsaus:
Bland løken. hvitløken og krydderet med tomatene og reduser væsken,
til det oppstår en tykk saus. Avkjøles.
Ingredienser i fyll:
600 g feta- eller mozzarellaost, skåret i 1cm store terninger.
pr. pizza 150 g
Fyll 400 g:
Skinke, salami, champignon, baconterninger, sardiner,
pr. pizza 100 g
