55
FISKEFILET (700g)
Ingredienser:
– 700 g filet av gjørs eller laks, i terninger,
– 100 g revet gratineringsost,
– 200 ml fløte,
– 50 g knust kavring,
– salt, pepper, sitronsaft,
– persille, hakket.
– 40 g smør til smøring av formen.
Tilberedning:
Fukt fiskefileten med sitronsaft og la det trekke litt inn. Tørk så av over-
flødig saft med husholdningspapir.
Strø filetene på begge sider med pepper og saltLegg filetene i en smurt,
ildfast form.
Bland sammen fløte, revet ost, knust kavring og hakket persille og for-
del over fiskefiletene.
OERRET 250-300G
Ingredienser:
– 4 Ørreter à 250 - 300 g,
– sitronsaft, pepper, salt.
Tilberedning:
Vask ørretene godt innvendig og utvendig, drypp med sitron, strø på
krydder og legg dem to og to i et kar av rustfritt stål med hullsilinn-
sats.
Serveres med brunede mandelskiver.
Sjøørret:
Hell varmt eddikvann over ørretene før du legger dem i det rustfrie ka-
ret med hullsilinnsats.
Innstilling Innsettingsrille Steketid Vann tilsettes via
vannskuffen
P6 FISKEFILET 2 25 min. 250 ml
Intervalkoking 200°C
Innstilling Innsettingsrille Steketid Vann tilsettes via vann-
skuffen
P7 OERRET 250-300G 2 30 min. 400 ml
Dampkoking
