D-62
ZUTATEN:
500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Zitronensaft
1 EL Sojasauce
300 g Paprika
3 EL Wasser
1 Dose Mais (340 g Eigenwaage),
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750 ml heißes Wasser
1 EL Öl, Salz
125 g Bandnudeln
30 g Butter
30 g Mehl
250 ml heiße Milch
100 g Käse, gerieben
125 g Kräuterfrischkäse
Salz, Pfeffer, Muskat
50 g Käse, gerieben
Bandnudeln mit Hähnchenfleisch
Garzeit: ca. 44 - 49 Min.
ZUBEREITUNG: Hähnchenbrustfilet in Streifen
schneiden und mit Zitronensaft und Sojasauce
marinieren. Paprika waschen, putzen, kleinschneiden
und mit Wasser bei 1000 Watt ca. 3 Min. blanchie-
ren. Anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen und
mit Mais vermischen. Wasser, Öl und Salz in eine Glas-
form geben und mit Deckel bei 1000 Watt in ca. 8
Min. zum Kochen bringen. Nudeln zufügen und
geschlossen bei 1000 Watt ca. 3 Min. angaren und
bei 440 Watt in weiteren 3 Min. zu Ende garen. In
einen Durchschlag geben und mit kaltem Wasser ab-
schrecken. Butter, Mehl und Milch in einer Glasform
verrühren und bei 1000 Watt in 1 - 2 Min. erhit-
zen. Zwi-schendurch kräftig durchrühren und bei
440 Watt 1 - 2 Min. weiterkochen.
Geriebenen Käse (100 g), Frischkäse und Gewürze
untermengen. Anschließend Hähnchenfleisch, Gemüse
und Nudeln zufügen. Den restlichen Käse über den
Auflauf streuen. Ohne Abdeckung mit der
Kombination 180 °C und 600 Watt in 25 - 28
Min. garen und überbacken.
Aufläufe und Gratins
ZUTATEN:
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
10 g Butter
200 g Rinderhack
200 g körniger Frischkäse
1 kl. Ds. Tomatenmark (70 g)
Salz, Pfeffer, Paprika
100 g Cannelloni-Nudeln
300 g Tiefkühl-Blattspinat
1Ds. Tomaten (Einwaage 240 g)
1 Becher Sahne (200 ml)
100 g Parmesan, gerieben
Cannelloni mit Spinat
Garzeit: ca. 35 - 40 Min.
ZUBEREITUNG: Zwiebeln und Knoblauch mit Butter
bei 1000 Watt in ca. 2 Min. dünsten. Hack, Frisch-
käse und Tomatenmark zufügen, vermengen und mit
Gewürzen abschmecken.
Cannelloni damit füllen und in eine gefettete
Auflaufform legen. Spinat in einer Glasform mit Deckel
bei 600 Watt 8 - 10 Min. erhitzen und zwischen die
Nudeln schichten. Tomaten mit Flüssigkeit und Sahne
dazugeben, würzen und mit Käse bestreuen.
Ohne Abdeckung mit der Kombination 200 °C und
600 Watt in 25 - 28 Min. garen und bräunen.
