D-65
Deutsch
ZUTATEN:
Für den Teig:
250 g Weizenvollkornmehl
125 g Butter
4 EL Wasser
1
/
2
TL Salz
Für den Belag:
6 Eier, verquirlt
200 ml Schmand
200 ml Sahne
100 g Emmentaler, gerieben
100 g Schinkenwürfel
1 Bund Petersilie
Quiche Lorraine
Backzeit: ca. 50 Min.
ZUBEREITUNG: Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig
herstellen. Eine Metall-backform (Ø 26 cm) fetten und
mit dem Teig auskleiden. Den Boden mit einer Gabel
mehrmals einstechen und ca.1 Stunde kühlstellen. Die
Fettpfanne auf den niedrigen Rost stellen und die Back-
form darauf setzen. Den Teig mit der Kombination
250 °C und 250 Watt ca. 15 Min. vorbacken.
In der Zwischenzeit Eier, Schmand, Sahne, Käse,
Schinkenwürfel und Petersilie miteinander verrühren.
Masse auf den vorgebackenen Teig geben. Form wieder
auf die Fettpfanne stellen, die auf dem niedrigen Rost
plaziert ist. Die Quiche mit der Kombination 170 °C
und 250 Watt in ca. 35 Min. zu Ende backen.
Quiches, Pizza und Co.
ZUTATEN:
Backfertiger Pizzateig, 1
Block
3 Knoblauchzehen, zer-
drückt
Salz
Pfeffer
2 große Zwiebeln
1 Essl. Olivenöl
1 Packung fertige
Tomatensauce (250 g)
1 Essl. gehackte frische
Kräuter
300 g Mozzarella
Oliven
Pizza
Garzeit: 18 - 23 Minuten
Für 8 Personen
Zubehör: Emailblech
ZUBEREITUNG: Zwiebeln fein hacken, Olivenöl dazuge-
ben und bei MIKROWELLE 1000 W zugedeckt 3 Minu-
ten lang garen.
Ofen leer auf UMLUFT 250°C vorheizen.
Pizzateig ausrollen, so dass er auf das Emailblech passt.
Tomatensauce auf den Teig streichen und Zwiebeln, Moz-
zarellascheiben und restliche Zutaten darauf verteilen.
15 - 20 Minuten lang backen.
