D-59
Deutsch
ZUTATEN:
1 - 2 Bund Möhren (ca.
750 g)
1 Bund
Frühlingszwiebeln
50 g Butter
250 - 375 ml
Gemüsebrühe
(Instant)
1 B. Crème double
(125 g)
1 Packet Holländische
Soße (Instant)
1 Bund glatte Petersilie,
gehackt
1 Bund Schnittlauch,
gehackt
300 g geräuchertes
Putenfleisch, in Streifen
Pfeffer, frisch gemahlen
Möhrenragout mit Putenstreifen
Garzeit: ca. 14 Min.
ZUBEREITUNG: Möhren und Frühlingszwiebeln waschen
und putzen. Die Möhren in schräge Scheiben und Zwiebeln
in ca. 1 cm lange schräge Streifen schneiden. Mit Butter in
einer Glasform bei 1000 Watt ca. 5 Min. offen andünsten.
Brühe dazugeben und geschlossen bei 1000 Watt ca. 5
Min. weitergaren.
Crème double und Soßenpulver unterrühren und bei 1000
Watt in ca. 4 Min. aufkochen lassen.
Die Kräuter und Putenstreifen hinzufügen und das Ragout mit
Pfeffer abschmecken. Noch 5 Min. geschlossen stehenlassen.
TIP:
Dazu schmecken neue Kartoffeln besonders gut.
ZUTATEN:
250 g Möhren
300 g Zucchini
200 g Lauch
20 g Butter
50 ml Weißwein
50 ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
Oregano, Basilikum
2 Fleischtomaten (ca.
400 g)
200 g Bandnudeln,
gekocht
1 EL Tomatenmark
100 g gekochter Schinken
1 B. Crème fraîche (150 g)
Salz, Pfeffer, Paprika
Gemüse-Nudel-Topf
Garzeit: ca. 14 Min.
ZUBEREITUNG: Gemüse waschen und putzen. Möhren und
Zucchini in Scheiben, Lauch in Ringe schneiden.
Das Gemüse mit Butter, Wein, Brühe und Kräutern in einer
Glasform geschlossen bei 1000 Watt in ca. 8 Min. garen.
In der Zwischenzeit Tomaten häuten und würfeln. Mit Nudeln
und Tomatenmark zum Gemüse geben. Schinkenstreifen und
Crème fraîche zufügen und mit Gewürzen abschmecken. Mit
Deckel bei 1000 Watt in ca. 6 Min. zu Ende garen.
Hinweis:
200 g gekochte Nudeln entsprechen in etwa 80 g
Trockenware.
Eintöpfe, Suppen und Ragouts
