– Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes
– Cepeškrāsns līmenis: 3
Kēkss
Sastāvdaļas pamatnei:
• 500 g miltu;
• 1 maza paciņa sausā rauga;
• 80 g pūdercukura;
• 150 g sviesta;
• 3 olas;
•2 tējkarotes sāls bez kaudzes;
• 150 ml remdena piena;
• 70 g rozīņu (iepriekš vienu stundu izmērcējiet 20 ml ķiršu brendija).
Sastāvdaļas noformējumam:
• 50 g veselas nolobītas mandeles.
Gatavošanas metode:
ielieciet miltus, sauso raugu, pūdercukuru, sviestu, olas, sāli un pienu bļodā un samīciet, lai
izveidotos rauga mīkla. Pārklājiet mīklu bļodā un atstājiet, lai uzbriest, uz 1 stundu.
Ar rokām iemīciet mīklā izmērcētās rozīnes.
Uzlieciet katru mandeli atsevišķi katrā iedobītē ar miltiem pārkaisītā kēksa veidnē.
Tad izkl
ājiet mīklu cīsiņa formā kēksa veidnē. Pārklājiet un ļaujiet sacelties 45 minūtes.
– Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes
– Cepeškrāsns līmenis: 1
Savarin kūka
Mīklas sastāvdaļas:
• 350 g miltu;
• 1 maza paciņa sausā rauga;
• 75 g cukura;
• 100 g sviesta;
• 5 olu dzeltenumi;
•1/2 tējkarote sāls;
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g);
• 125 ml karsta piena.
Pēc cepšanas:
• 375 ml ūdens;
• 200 g cukura;
• 100 ml plūmju brendija vai 100 ml apelsīnu liķiera.
Gatavošanas metode:
ielieciet miltus, sauso raugu, cukuru, sviestu, olu dzeltenumus, sāli, vaniļas cukuru un pienu
bļodā un samīciet, lai izveidotos gluda rauga mīkla. Pārklājiet mīklu bļodā un atstājiet, lai
uzbriest, uz 1 stundu. Tad ielieciet mīklu ietaukotā riņķveida kūku formā, pārklājiet un ļaujiet
sacelties 45 minūtes.
Funkcijas Gatavošanas palīgs receptes
39
