Izveidojiet aptuveni 3 cm augstu maliņu, izmantojot atlikušo mīklu.
Uzputojiet olu baltumus ar rokas mikseri, līdz masa kļūst cieta. Nomazgājiet rozīnes, ļaujiet
ūdenim notecēt, aplaistiet tās ar rumu un atstājiet kādu laiku, lai tās izmirkst.
Bļodā labi samaisiet biezpienu, olu dzeltenumus, cukuru, citrona sulu, creme fraiche un pu-
diņa pulveri.
Beigās rūpīgi iecilājiet uzputotos olu baltumus un rozīnes biezpiena maisījumā.
– Laiks cepeškrāsnī: 85 minūtes
– Cepeškrāsns līmenis: 1
Augļu kūka
Sastāvdaļas:
• 200 g sviesta;
• 200 g cukura;
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g);
•1 šķipsna sāls;
• 3 olas;
• 300 g miltu;
• 1/2 paciņa cepamā pulvera (aptuveni 8 g);
• 125 g žāvētu jāņogu;
• 125 g rozīņu;
• 60 g sasmalcinātu mandeļu;
• 60 g iecukurotu citrona vai apelsīnu miziņu;
• 60 g sasmalcinātu iecukurotu ķiršu;
• 70 g veselu blanšētu mandeļu.
Citi:
• melna 24 cm veidne ar noņemamu sānu daļu;
• margarīns ietaukošanai;
•rīvmaize, lai uzkaisītu formai.
Gatavošanas metode:
ielieciet bļodā sviestu, cukuru, vaniļas cukuru un sāli un uzputojiet. Pēc tam pa vienai pievie-
nojiet olas un vēlreiz uzputojiet. Pievienojiet cepamo pulveri, kas sajaukts ar miltiem, uzpu-
totai masai un iecilājiet to.
Piejauciet maisījumam arī augļus.
Ielieciet mīklu sagatavotajā veidnē un izklājiet to vairā
k mīklai gar malām nekā centrā. De-
korējiet kūkas malu un vidu ar veselām blanšētām mandelēm. Ielieciet kūku cepeškrāsnī.
– Laiks cepeškrāsnī: 100 minūtes
– Cepeškrāsns līmenis: 1
Streusel kūka
Mīklas sastāvdaļas:
• 375 g miltu;
• 20 g rauga;
• 150 ml remdena piena;
36 Funkcijas Gatavošanas palīgs receptes
