ми залить молоко при постоянном помешивании. Добавить в соус соль, перец и му-
скатный орех и варить примерно 10 минут без крышки.
Выложить ломтики картофеля в смазанную жиром форму, посыпать тертым сыром.
Сверху выложить ломтики баклажанов. Затем выложить слой мясного фарша. Сверху
полить соусом бешамель.
Выложить следующий слой картофеля, затем слой баклажанов
и слой мясного фар-
ша. Последним должен быть слой соуса бешамель. Сверху посыпать оставшимся сы-
ром и панировочными сухарями. Растопить масло и сверху полить мусаку.
– Время приготовления в духовом шкафу: 60 минут
– Уровень духового шкафа: 1
Запеченная Паста
Ингредиенты:
•1 л воды
• соль
• 250 г тальятелле
• 250 г вареной ветчины
•20 г сливочного масла
•1 пучок петрушки
•1 луковица
• 100 г сливочного масла
•1 яйцо
• 250 мл молока
• соль, перец и мускатный орех
•50 г тертого сыра "Пармезан"
Приготовление:
Довести подсоленную воду до кипения на плите. Положить тальятелле в кипящую
подсоленную воду и варить 12 минут. Слить воду.
Порезать ветчину
кубиками.
Нагреть масло на сковороде.
Порубить петрушку, очистить и нарезать лук. Потушить их в сковороде.
Смазать форму для запекания небольшим количеством сливочного масла. Смешать
тальятелле, ветчину и тушеные петрушку и лук, выложить все в форму.
Смешать яйца и молоко, добавить соль, перец и мускатный орех и залить этим смесь
с тальятелле.
Сверху посыпать сыром "Пармезан".
– Время приготовления в духовом шкафу: 45 минут
– Уровень духового шкафа: 1
Запеканка с Цикорием
Ингредиенты:
• цикорий среднего размера (8 шт.)
•8 ломтиков вареной ветчины
•30 г сливочного масла
Рецепты для режима Помощь в Приготовлении
55
