•1,5 ст. ложки муки
• 250 мл овощного бульона (из цикория)
•5 ст. ложек молока
• 100 г тертого сыра "Эмменталь"
Приготовление:
Разрезать цикорий пополам и удалить горькую сердцевину. Тщательно промыть и ва-
рить 15 минут в кипящей воде.
Достать половинки цикория из воды, промыть холодной водой и снова сложить поло-
винки вместе. Обернуть каждый кусочек ломтиком
ветчины и выложить в смазанную
жиром форму.
Растопить сливочное масло и добавить муку. Немного потушить, затем залить овощ-
ным бульоном и молоком, довести все до кипения.
Добавить в соус 50 г сыра "Эмменталь" и залить им цикорий. Высыпать в форму ос-
тавшийся сыр.
– Время приготовления в духовом шкафу: 35 минут
– Уровень духового
шкафа: 3
Тушеная Говядина
Ингредиенты:
• 600 г говядины
• соль и перец
• мука для посыпки
•10 г сливочного масла
•1 луковица
• 330 мл темного пива
•2 ч. ложки коричневого сахара
•2 ч. ложки томатной пасты
• 400 мл говяжьего бульона
Приготовление:
Говядину нарезать кубиками, посолить, поперчить, обвалять в муке.
Разогреть в сковороде масло и обжарить в нем кусочки мяса. Выложить их в форму
для
запекания.
Очистить и мелко нарезать лук, слегка обжарить его в небольшом количестве масла,
затем выложить в форму на мясо.
Смешать в сотейнике темное пиво, коричневый сахар, томатную пасту и мясной буль-
он, довести все до кипения. Затем вылить смесь на мясо (чтобы мясо было покрыто).
Накрыть и поставить в духовой шкаф
.
– Время приготовления в духовом шкафу: 120 минут
– Уровень духового шкафа: 3
Тушеная Капуста
Ингредиенты:
•1 маленький кочан капусты
• майоран
56 Рецепты для режима Помощь в Приготовлении
