Выложить на противень верхней стороной вниз и смазать растительным маслом.
– Время приготовления в духовом шкафу: 25 минут
– Уровень духового шкафа: 3
Белый Хлеб
Ингредиенты:
•1 кг муки
•1 палочка свежих или 2 пакетика сухих дрожжей
• 650 мл молока
•15 г соли
Дополнительно потребуется:
• Противень для выпекания, смазанный жиром или покрытый бумагой для выпечки
Приготовление:
Поместить муку и соль в большую миску. Растворить дрожжи в теплом молоке и доба-
вить в муку. Все ингредиенты замесить в крутое тесто. В зависимости
от качества му-
ки для крутого теста может потребоваться немного больше молока.
Дать тесту подняться в два раза.
Разрезать тесто на две части, сформировать из каждой два длинных батончика и вы-
ложить их на противень, смазанный или покрытый бумагой для выпечки.
Дать батончикам снова подняться в полтора раза.
Перед выпеканием
немного посыпать их мукой и сделать в них острым ножом 3-4 диа-
гональных надреза глубиной не менее 1 см..
– Время приготовления в духовом шкафу: 55 минут
– Уровень духового шкафа: 1
Домашний Хлеб
Ингредиенты:
• 500 г пшеничной муки
• 250 г ржаной муки
•15 г соли
•1 пакетик сухих дрожжей
• 250 мл воды
• 250 мл молока
•15 г соли
Дополнительно потребуется:
• Противень для выпекания, смазанный жиром или покрытый бумагой для выпечки
Приготовление:
Поместить пшеничную и ржаную муку, соль и сухие дрожжи в большую миску.
Смешать воду, молоко и соль и добавить в
муку. Все ингредиенты замесить в крутое
тесто. Дать тесту подняться в два раза.
Сформировать из теста длинный батон и выложить его на смазанный или покрытый
бумагой для выпечки противень.
Дать батону снова подняться в полтора раза. Перед выпеканием посыпать неболь-
шим количеством муки.
50 Рецепты для режима Помощь в Приготовлении
