Раскатать тесто и уложить его в смазанную маслом черную форму для выпечки. Нако-
лоть насквозь вилкой.
На сковороду налить 1 ст. ложку оливкового масла. Очистить лук, нарезать тонкими
кольцами и тушить приблизительно 30 минут на сковороде под крышкой. Добавить
соль, перец и смешать с 1/2 чайной ложки мелко рубленной петрушки.
Слегка остудить лук, затем распределить
его по тесту.
Сверху распределить сыр рикотта и козий сыр и добавить оливки. Посыпать сверху
1/2 столовой ложки рубленного тимьяна.
Сделать начинку: взбить яйца со сметаной. Вылить начинку на торт.
– Время приготовления в духовом шкафу: 45 минут
– Уровень духового шкафа: 1
Сырный Флан
Ингредиенты:
•1,5 листа оригинальных швейцарских слоеных пирожных или пресного слоеного те-
ста (раскатать в виде квадрата)
• 500 г тертого сыра "Эмменталь"
• 200 мл сливок
• 100 мл молока
•4 яйца
• соль, перец и мускатный орех
Приготовление:
Выложить тесто на хорошо смазанный противень. Наколоть тесто вилкой в нескольких
местах.
Распределить равномерно по тесту сыр "Эмменталь". Смешать сливки,
молоко и яй-
ца, добавить соль, перец и мускатный орех. Снова перемешать и вылить на сыр.
– Время приготовления в духовом шкафу: 40 минут
– Уровень духового шкафа: 1
Сырные Пирожки
Ингредиенты:
• 400 г сыра "Фета"
•2 яйца
•3 ст. ложки рубленной плосколистной петрушки
• черный перец
•80 мл оливкового масла
• 375 г слоеного теста
Приготовление:
Смешать сыр "Фета", яйца, петрушку и перец. Накрыть слоеное тесто влажной сал-
феткой, чтобы оно не высыхало. Сложить стопкой четыре листа, промазывая каждый
небольшим количеством масла.
Разрезать на 4 полосы длиной примерно по
7 см
Положить 2 столовых ложки с верхом массы из сыра "Фета" на угол каждой из полос и
сложить их по диагонали в треугольники.
Рецепты для режима Помощь в Приготовлении
49
