– Уровень духового шкафа: 1
Луковый Пирог
Ингредиенты для теста:
• 300 г муки
•20 г дрожжей
• 125 мл теплого молока
•1 яйцо
•50 г сливочного масла
Ингредиенты для начинки:
• 750 г лука
• 250 г бекона
•3 яйца
• 250 г сметаны
• 125 мл молока
•1 ч. ложка соли
•1/2 ч. ложки молотого перца
Приготовление:
Просеять муку в миску для смешивания и сделать углубление в центре.
Нарезать дрожжи, положить их в углубление
, налить в углубление молока и добавить
немного муки, взятой с краев. Посыпать мукой и оставить подниматься в теплом ме-
сте, пока в насыпанной муке не образуются трещины.
Выложить яйцо и масло на муку по краю. Все ингредиенты замесить в крутое дрожже-
вое тесто.
Дать тесту подняться в теплом месте, пока оно
не увеличится в объеме в два раза.
А тем временем почистить лук, порезать на четвертинки, а затем нарезать тонкими
кольцами.
Бекон нарезать кубиками и слегка поджарить с луком, пока тот не станет прозрачным.
Оставить остывать.
Раскатать тесто и уложить его на хорошо смазанный маслом противень. Наколоть на-
сквозь вилкой и сделать
бортики. Оставить подниматься еще раз.
Смешать яйца, сметану, молоко, соль и перец. Добавить в смесь охлажденный лук с
беконом. Перемешать все, выложить на тесто и разровнять.
– Время приготовления в духовом шкафу: 45 минут
– Уровень духового шкафа: 1
Открытый Пирог
Ингредиенты для теста:
• 200 г муки
•2 яйца
• 100 г сливочного масла
•1/2 ч. ложки соли
• немного перца
Рецепты для режима Помощь в Приготовлении
47
