Flan de queso
Ingredientes:
• 1,5 láminas de masa de hojaldre (extendida con el rodillo formando un cuadrado)
• 500 g de queso Emmental rallado
• 200 ml de crema de leche fresca sin montar
• 100 ml de leche
• 4 huevos
• sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Coloque la masa en una bandeja de hornear bien engrasada. A continuación, pinche la masa
con un tenedor.
Esparza el queso Emmental uniformemente sobre la masa. Mezcle la crema, la leche y los
huevos y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Mezcle bien nuevamente y vierta enci-
ma el queso.
– Tiempo en el horno: 40 minutos
–Nivel: 1
Pastel de queso
Ingredientes:
• 400 g de queso Feta
• 2 huevos
• 3 cucharadas de perejil de hoja plana picado
• pimienta negra
• 80 ml de aceite de oliva
• 375 g de masa philo
Preparación:
Mezcle el queso feta, los huevos, el perejil y la pimienta. Cubra la masa philo con un paño
húmedo para que no se seque. Extienda 4 láminas, una encima de la otra, untando cada
una de ellas con aceite.
Corte cada una en 4 tiras de aproximadamente 7 cm de longitud.
Coloque dos cucharadas colmadas de mezcla de queso feta en una esquina de cada tira y
doble ésta en diagonal para crear un triángulo.
Colóquelo bocabajo en una bandeja de hornear y úntelo con aceite usando una brocha.
– Tiempo en el horno: 25 minutos
–Nivel: 3
Pan blanco
Ingredientes:
• 1.000 g de harina
• 1 cubito de levadura fresca o 2 sobres de levadura seca
• 650 ml de leche
• 15 g de sal
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