• 375 g de azúcar
• 2 sobre de azúcar de vainilla (unos 16 g)
• 1 pizca de sal
• 5 cucharadas de agua
• 5 huevos
• 375 g de nueces
• 250 g de harina
• 1 cucharadita rasa de levadura
Preparación:
Rompa el chocolate en trozos grandes y fúndalo al baño maría.
Mezcle la mantequilla, el azúcar, el azúcar vainillado, la sal y el agua con los huevos y el
chocolate derretido, formando una mezcla cremosa.
Pique las nueces, mézclelas con la harina y la levadura en polvo y vierta todo en la mezcla
de chocolate removiendo continuamente mientras vierte.
Recubra el fondo de la bandeja con papel de hornear, coloque la mezcla sobre él y alise la
parte superior.
– Tiempo en el horno: 50 minutos
–Nivel: 3
Tras el horneado:
Deje enfriar, quite el papel de hornear y corte en cuadraditos.
Magdalenas
Ingredientes:
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)
• 1 pizca de sal
• ralladura de un limón sin cera
• 2 huevos
• 50 ml de leche
• 25 g de harina de maíz
• 225 g de harina
• 10 g de levadura en polvo
• 375 g de cerezas amargas
• 225 g de virutas de chocolate
Otros:
• Moldecitos de papel de unos 7 cm de diámetro
Preparación:
Mezcle y remueva la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la ralladura de li-
món hasta producir una crema. Añada huevos y nata y siga mezclando.
Mezcle la harina de maíz, la harina y la levadura en polvo con la leche.
Escurra el líquido de las cerezas y fúndalas en la mezcla con las virutas de chocolate.
Recetas de Cocción asistida
41
