Zapiekanka z makaronu
Składniki:
• 1 litr wody
•sól
• 250 g tagliatelle
• 250 g szynki gotowanej
• 20 g masła
•1 pęczek pietruszki
• 1 cebula
• 100 g masła
• 1 jajko
• 250 ml mleka
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa
• 50 g startego sera parmezan
Sposób przygotowania:
Zagotować wodę z odrobiną soli. Do wrzącej osolonej wody wrzucić tagliatelle i gotować
przez ok. 12 minut. Następnie odcedzić.
Szynkę pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać masło.
Pietruszkę posiekać, cebulę obrać i także posiekać. Dusić na patelni.
Wysmarować formę do zapiekanki odrobiną masła. Wymieszać tagliatelle, szynkę oraz du-
szoną pietruszkę i cebulę, włożyć do formy.
Zmieszać jajka z mlekiem, przyprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatoł
ową i polać tą
mieszanką makaron. Posypać zapiekankę parmezanem.
– Czas pieczenia: 45 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Zapiekanka z cykorii
Składniki:
•8 średnich cykorii
• 8 plastrów gotowanej szynki
• 30 g masła
•1,5 łyżki mąki
• 250 ml bulionu warzywnego (z cykorii)
•5 łyżek mleka
• 100 g startego sera ementaler
Sposób przygotowania:
Przepołowić cykorie i usunąć gorzki rdzeń. Umyć je dokładnie i gotować przez 15 minut we
wrzącej wodzie.
Wyjąć połówki cykorii z wody, odświeżyć w zimnej wodzie i złożyć z powrotem w całość.
Następnie owinąć każdą cykorię plastrem szynki i włożyć do wysmarowanej tłuszczem for-
my do zapiekanek.
Przepisy Gotowanie wspomagane
53
