Ïðèëîæåíèÿ, òàáëèöè è ñúâåòè24
• Àêî íå íàìåðèòå êîíêðåòíè óêàçàíèÿ çà ñîáñòâåíàòà ñè ðåöåïòà, ñå
îðèåíòèðàéòå ïî ïîäîáåí ñëàäêèø.
• Ïðè ïå÷åíåòî íà êåêñ âúðõó òàâàòà èëè âúâ ôîðìè íà íÿêîëêî íèâà
âðåìåòî çà ïå÷åíå ìîæå äà áúäå ñ 10-15 ìèíóòè ïî-äúëãî.
• Ñî÷íè ïå÷èâà (íàïð. ïèöè, ïëîäîâè ñëàäêèøè è ò. í.) ñå ïðèãîòâÿò íà åäíî
íèâî.
• Ðàçëèêèòå âúâ âèñî÷èíàòà íà ïå÷èâîòî ìîãàò äà äîâåäàò â íà÷àëîòî íà
ïðîöåñà íà ïå÷åíå äî ðàçëè÷íî èçïè÷àíå.  òîçè ñëó÷àé íå ïðîìåíÿéòå
òåìïåðàòóðíàòà íàñòðîéêà. Ðàçëèêèòå â öâåòà íà èçïè÷àíå ñå èçðàâíÿâàò
â ïðîöåñà íà ïå÷åíå.
• Âàøàòà íîâà ôóðíà ìîæå äà èìà ïî-ðàçëè÷íà õàðàêòåðèñòèêà ïðè ïå÷åíå/
ïúðæåíå îò òàçè íà äîñåãàøíèÿ âè óðåä. Çàòîâà ñúîáðàçÿâàéòå
îáè÷àéíèòå íàñòðîéêè (òåìïåðàòóðà, âðåìåíà íà òîïëèííà îáðàáîòêà) è
èçïîëçâàíèòå íèâà ñ ïðåïîðúêèòå â ñëåäâàùèòå òàáëèöè.
2 Ïðè ïî-äúëãè âðåìåíà íà ïå÷åíå ìîæåòå äà èçêëþ÷èòå ôóðíàòà îêîëî
10 ìèíóòè ïðåäè êðàÿ íà âðåìåòî çà ïå÷åíå, çà äà èçïîëçâàòå îñòàòú÷íàòà
òîïëèíà.
Òàáëèöàòà âàæè çà ïîñòàâÿíå â ñòóäåíà ôóðíà, àêî íå å ïîñî÷åíî íåùî
äðóãî.
Òàáëèöà çà ïå÷åíå
Ïå÷åíå âúðõó åäíî íèâî
Âèä íà
ïå÷èâîòî
Ôóíêöèÿ íà ôóðíà
Íèâî íà
ïðèëîæ
åíèå
Òåìïåðà-
òóðà
°C
Âðåìå
÷àñà:
ìèí.
Ñëàäêèøè âúâ ôîðìè
Êåêñ â êðúãëà ôîðìà èëè
êåêñ ïîä ôîðìàòà íà
âåíåö
Òîïúë âúçäóõ 1 150-160 0:50-1:10
Ëèìîíîâ êåêñ/öàðñêè
ñëàäêèø ñ áàäåìè,
ñòàôèäè, êàíäèðàíè
ïëîäîâå è ðîì
Òîïúë âúçäóõ 1 140-160 1:10-1:30
Áèñêâèòåíà òîðòà Òîïúë âúçäóõ 1 140 0:25-0:40
Áèñêâèòåíà òîðòà Ãîðåí+äîëåí 1 160 0:25-0:40
Áëàò îò ëåêî òåñòî Òîïúë âúçäóõ 3 170-180
1)
0:10-0:25
Áëàò îò áúðêàíî òåñòî Òîïúë âúçäóõ 3 150-170 0:20-0:25
Ïîêðèòà ÿáúëêîâà òîðòà Ãîðåí+äîëåí 1 170-190 0:50-1:00
ßáúëêîâ ïàé (2ôîðìè,
äèàì. 20ñì, èçìåñòåíè
ïî äèàãîíàë)
Òîïúë âúçäóõ 1 160 1:10-1:30
