electrolux 17
Braten
Zum Braten die Backofen-Funktionen Kon-
ventionelle Beheizung oder Heißluft ver-
wenden.
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige
Geschirr geeignet (Herstellerangaben
beachten!).
• Große Braten können Sie direkt im
Auffangblech oder auf dem Rost mit
untergesetztem Auffangblech bra-
ten.
• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir
im Bratentopf mit Deckel zu braten.
So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste be-
kommen sollen, können Sie im Braten-
topf ohne Deckel braten.
3 Hinweise zur Brattabelle
Die Angaben in der nachfolgenden Ta-
belle sind Richtwerte.
• Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst
ab 1kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
empfehlen wir etwas Flüssigkeit in das
Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der
Garzeit) wenden.
• Große Braten und Geflügel während der
Garzeit mehrmals mit Bratenfond begie-
ßen. Dadurch erzielen Sie ein besseres
Bratergebnis.
• Schalten Sie den Backofen
ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit
aus, um die Nachwärme zu nutzen.
Tabelle Braten
Heidebrot 5-6 2 oder 3 45-60 5-6 2 oder 3
Kastenweissbrot 6 2 oder 3 45-50 5-6 2 oder 3
Fladenbrot 7-8 1 oder 2 20-25 5-6 2 oder 3
Aufläufe
Nudelauflauf 6-7 2 oder 3 30-45 6-7 3 oder 4
Kartoffelgratin 6 2 oder 3 55-65 5-6
3
oder
4
Gratinieren
Toast „Hawaii“ 8 3 14-16 --- ---
Funktion Heißluft
Backzeit in
Minuten
Konventionelle Beheizung
Gebäckart
Tempera-
turstufe
Einsatz-
ebene von
unten
Tem pera -
turstufe
Einsatz-
ebene von
unten
Funktion Heißluft
Bratzeit
in
Minuten
Konventionelle
Beheizung
Braten auf dem
Rost
Tempera-
turstufe
Einsatz-
ebene von
unten
Tempera-
turstufe
Einsatz-
ebene von
unten
Schwein
1kg Schweinebraten
(Kamm-/Schinken-
stück), Rollbraten,
je cm Höhe
4-5 2 16-20 4-5 2
Kasseler,
je cm Höhe
4-5 2 13-17 4-5 2
