Ψητό
Πολλαπλός ζεστός αέρας
Επιφάνεια
χρήσης
Θερμοκρασία
°C
Χρόνος σε
ώρες: Λεπτά
Λουκάνικα 1
220-230
1)
0:12-0:15
Σνίτσελ ή μπριζόλα, πανέ 1
220-230
1)
0:15-0:20
Μπιφτέκια 1
210-220
1)
0:15-0:20
Ψάρι (τσιγαρισμένο)
Ολόκληρα ψάρια (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15
Πουλερικά
Κοτόπουλο, γαλοπούλα
(1000-1500 g)
1 190-210 0:45-1:15
Μισό κοτόπουλο (ανά 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50
Φτερούγες κοτόπουλου (ανά
200-250 g)
1 200-220 0:35-0:50
Πάπια (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Κυνήγι
Πλάτη και πόδια λαγού (έως 1000 g) 1
220-230
1)
0:25-0:40
Πλάτη ζαρκαδιού/ελαφιού
(1500-2000 g)
1 210-220 1:15-1:45
Πλάτη ζαρκαδιού/ελαφιού
(1500-2000 g)
1 200-210 1:30-2:15
1) Προθερμάνετε τον φούρνο
Μαγείρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες
Λειτουργία φούρνου: Μαγείρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες
Με τη λειτουργία μαγειρέματος σε χαμηλές θερμοκρασίες γίνεται το ψητό αφρά‐
το και ζουμερό.
Συστείνεται το ψήσιμο σε χαμηλές θερμοκρασίες για αφράτα, λεπτά κομμάτια
κρέατος και ψαριού.
Το ψήσιμο σε χαμηλές θερμοκρασίες δε συστείνεται για π. χ. Τσιγαρισμένα ή
μεγάλα γουρουνόπουλα.
Ο φούρνος ζεσταίνεται μέχρι τη θερμοκρασία που έχει ρυθμιστεί. Όταν επιτευ‐
χθεί αυτή η θερμοκρασία θα ακουστεί ένα ηχητικό σήμα. Έπειτα ο φούρνος
αλλάζει αυτόματα σε μια πιο χαμηλή θερμοκρασία ψησίματος.
Προσοχή: Στο ψήσιμο τοποθετήστε το φίλτρο λίπους!
Μαγειρεύετε με τη λειτουργία φούρνου για μαγείρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες
πάντα ανοιχτά χωρίς καπάκι .
1. Τσιγαρίστε το ψητό στο τηγάνι σε πολύ μεγάλη θερμοκρασία.
Εφαρμογές, πίνακες και συμβουλές
35
