• петрушка, подрібнена
• 40 г масла для змащування форми
Приготування:
Покропити рибне філе лимонним соком і дати трохи просякнути. Потім
промокнути зайвий сік паперовим рушником.
Після цього посипати рибне філе з обох сторін сіллю та перцем. Потім
викласти в змащену маслом жаростійку форму.
Змішати вершки, тертий сир, панірувальні сухарі і подрібнену петрушку та
розподілити на рибному філе.
Налаштування Рівень духо‐
вої шафи
Тривалість Додавання води че‐
рез водопідвідний
лоток
P 6 РИБНЕ ФІЛЕ 2 25 хв. 250 мл
ФОРЕЛЬ 250-300 Г
Інгредієнти:
• 4 форелі по 250-300 г
• лимонний сік, перець, сіль
Приготування:
Добре промити форель всередині і ззовні, покропити лимонним соком,
приправити і викласти по 2 штуки у форму з нержавіючої сталі на вставку
з дірками.
Сервірувати з підрум'яненим, тонко нарізаним мигдалем.
Варіант "блакитна форель":
Перед тим, як викласти форель у форму з нержавіючої сталі на вставку з
дірками, полити гарячим розчином оцту.
Налаштування Рівень духо‐
вої шафи
Тривалість Додавання води че‐
рез водопідвідний
лоток
P 7 ФОРЕЛЬ
250-300 Г
2 30 хв. 400 мл
ПІЦА (4 штуки, кругла Ø 28 см)
Підготовка:
Томатний соус
Інгредієнти для тіста:
• 500 г борошна типу 405
• 250 мл води
• 20 г дріжджів
•1 яйце
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка солі
Приготування тіста:
Розчинити дріжджі у воді, додати решту інгредієнтів і вимісити м'яке тісто.
Накрити тісто і дати піднятися 30 хвилин, протягом цього часу збити 3
рази.
44
Застосування, таблиці та поради
