Api technologies corp. Brand's Products

•2 ēdamkarotes eļļas;

•1 tējkarote sāls;

•1 tējkarote saldās sarkanās paprikas;

•1/2 tējkarote bazilika;

• 1 maza konservu kārba ar sagrieztām sēnēm;

• zupas dārzeņi (burkāni, puravi, selerijas, pētersīļi);

• ūdens.

Gatavošanas metode:

iegrieziet 8 gareniskus iegriezumus visapkārt teļa stilbam. Sagrieziet četras vārītā šķiņķa

šķēles uz pusēm un ielieciet tās iegriezumos. Sajauciet eļļu, sāli, papriku un baziliku un uz-

klājiet uz teļa stilba. Ielieciet teļa stilbu cepešpannā un uzlieciet tam pa virsu sēnes. Pievie-

nojiet teļa stilbam zupas dārzeņus un pielejiet ūdeni. Apakšai jābūt nosegtai ar 10–15 mm

šķidruma slāni.

– Laiks cepeškrāsnī: 160 minūtes

– Cepeškrāsns līmenis: 1

Ossobuco

Sastāvdaļas:

•4 ēdamkarotes sviesta apbrūnināšanai;

•4 teļa kājas šķēles, apmēram 3–4 cm biezas (grieztas šķērsām kaulam);

•4 vidēja lieluma burkāni, sagriezti mazos kubiciņos;

• 4 selerijas kāti, sagriezti mazos kubiciņos;

• 1 kg gatavu tomātu, kas ir nomizoti, sagriezti uz pusēm, ar izņemtām serdēm un sagriezti

kubiciņos;

• 1 bunte pētersīļu, nomazgātu un rupji sagrieztu;

•4 ēdamkarotes sviesta;

•2 ēdamkarotes miltu apkaisīšanai;

•6 ēdamkarotes olīveļļas;

• 250 ml baltvīna;

• 250 ml gaļas buljona;

•3 vidēja lieluma sīpoli, nomizotu un sasmalcinātu;

•3 ķiploka daiviņas, notīrītu un sagrieztu plānās šķēl

ītēs;

•1/2 tējkarotes timiāna un raudenes;

• 2 lauru lapas;

• 2 krustnagliņas;

•sāls, svaigi malti melnie pipari.

Gatavošanas metode:

izkausējiet 4 ēdamkarotes sviesta cepešpannā un sautējiet tajā dārzeņus. Izceliet dārzeņus

no dziļās cepešpannas.

Nomazgājiet teļa kājas šķēles, nožāvējiet, nosusiniet, apkaisiet ar sāli un pipariem, tad ap-

kaisiet ar miltiem. Norausiet liekos miltus. Sakarsējiet olīveļļu un apbrūniniet šķēlītes uz vi-

Funkcijas Gatavošanas palīgs receptes