Produs de uscat Temperatură
în °C
Nivel raft Durată în ore (orienta‐
tivă)
1 nivel 2 niveluri
Pere 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9
Pastreaza cald
• Utilizaţi numai borcane de aceeaşi dimensiune.
• Nu utilizaţi borcane cu capac cu filet sau tip baionetă şi cutii metalice.
• Utilizaţi primul nivel de raft numărat de jos.
• Utilizaţi tava de copt. Puteţi aşeza pe aceasta maxim şase borcane de 1 litru.
• Umpleţi toate borcanele la acelaşi nivel şi închideţi-le corect.
• Aşezaţi borcanele pe raft, asiguraţi-vă că nu intră în contact unele cu altele.
• Umpleţi tava plată cu aproximativ 1/2 litru de apă pentru a avea suficientă umezeală în
cuptor.
• Când începe să fiarbă uşor în primele borcane (după aproximativ 35-60 de minute pentru
borcane de 1 litru), opriţi cuptorul sau scădeţi temperatura la 100 °C (vezi tabelul).
Păstrează cald
Fructe moi
Produs de conservat Temperatură în °C
Durata de fierbere
până la apariţia bulelor
de aer în min.
Fierbere în continuare
la 100 °C în min.
Căpşuni, afine,
zmeură, agrişe coapte
160-170 35-45 -
Fructe cu sâmbure
Produs de conservat Temperatură în °C
Durata de fierbere
până la apariţia bulelor
de aer în min.
Fierbere în continuare
la 100 °C în min.
Pere, gutui, prune 160-170 35-45 10-15
Legume
Produs de conservat Temperatură în °C
Durata de fierbere
până la apariţia bulelor
de aer în min.
Fierbere în continuare
la 100 °C în min.
Morcovi
1)
160-170 50-60 5-10
Castraveţi 160-170 50-60 -
Murături asortate 160-170 50-60 5-10
Gulie, mazăre, sparan‐
ghel
160-170 50-60 15-20
1) Lăsaţi-le să stea în cuptorul oprit
Incalzire farfurii
52
Reţete pentru Gătire asistata
