• 100 ml ţuică de pune sau 100 ml lichior de portocale
Mod de preparare:
Amestecaţi făina, drojdia uscată, zahărul, untul, gălbenuşurile, sarea, zahărul vanilat şi lap‐
tele într-un recipient şi omogenizaţi aluatul. Acoperiţi aluatul în recipient şi lăsaţi să crească
1 oră. Apoi plasaţi aluatul într-o formă de prăjituri unsă, acoperiţi şi lăsaţi să crească din nou
timp de 45 de minute.
– Timp în cuptor: 35 de minute
– Nivel de utilizare: 1
După coacere:
Fierbeţi apa cu zahărul şi lăsaţi să se răcească.
Adăugaţi ţuica de prune sau lichiorul de portocale la apa cu zahăr şi amestecaţi.
Când prăjitura s-a răcit, faceţi mai multe găuri cu un beţigaş şi lăsaţi amestecul să înmoaie
uniform prăjitura
Rumenite
Ingrediente:
• 250 g ciocolată de menaj
• 250 g unt
• 375 g zahăr
• 2 plic de zahăr vanilat (aproximativ 16 g)
• 1 priză de sare
• 5 linguri de apă
• 5 ouă
• 375 g alune
• 250 g făină
• 1 linguriţă de praf de copt
Mod de preparare:
Rupeţi ciocolata în bucăţi mari şi topiţi-o în bain marie.
Amestecaţi untul, zahărul, zahărul vanilat, sarea şi apa, adăugaţi ouăle şi ciocolata topită.
Mărunţiţi alunele în bucăţi mari, amestecaţi cu făina şi praful de copt şi încorporaţi în ames‐
tecul de ciocolată.
Tapetaţi o tavă adâncă cu hârtie ceruită, turnaţi amestecul deasupra şi omogenizaţi.
– Timp în cuptor: 50 de minute
– Nivel de utilizare: 3
După coacere:
Lăsaţi să se răcească, scoateţi hârtia ceruită şi tăiaţi în pătrăţele.
Brioşe
Ingrediente:
• 150 g unt
• 150 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8 g)
• 1 priză de sare
• zeama de la o lămâie netratată cu ceară
36
Reţete pentru Gătire asistata
