– Nivel de utilizare: 1
Mâncăruri fără grăsime
Ingrediente:
• 4 ouă
• 2 linguri de apă fierbinte
• 50 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8 g)
• 1 priză de sare
• 100 g zahăr
• 100 g făină
• 100 g făină de porumb
• 2 linguriţe rase de praf de copt
Altele:
• Tavă rotundă demontabilă de 28 cm, cu fundul negru, acoperit cu hârtie ceruită.
Mod de preparare:
Separaţi ouăle. Bateţi gălbenuşurile cu apă caldă, 50 g de zahăr, zahăr vanilat şi sare. Bate‐
ţi albuşurile cu 100 g zahăr până se întăresc.
Strecuraţi împreună făina de grâu, făina de porumb şi praful de copt.
Amestecaţi cu grijă albuşurile şi gălbenuşurile. Apoi încorporaţi cu atenţie amestecul de
făină. Aluatul trebuie pus în tavă, nivelat şi pus în cuptor.
– Timp în cuptor: 30 de minute
– Nivel de utilizare: 3
Prăjitura cu brânza
Ingrediente pentru blat:
• 150 g făină
• 70 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8 g)
•1 ou
• 70 g unt moale
Ingrediente pentru crema de brânză:
• 3 albuşuri de ou
• 50 g stafide
• 2 linguri rom
• 750 g brânză de vaci degresată
• 3 gălbenuşuri de ou
• 200 g zahăr
• sucul de la o lămâie
• 200 g crème fraîche
• 1 plic de praf de budincă, aromă de vanilie
Altele:
Reţete pentru Gătire asistata
31
