Небольшими порциями при постоянном помешивании смешать белки и желтки. Затем
также небольшими порциями при постоянном помешивании добавить смесь муки,
крахмала и разрыхлителя. Выложить тесто в форму для выпечки, разровнять и поста-
вить в духовой шкаф.
– Время приготовления в духовом шкафу: 30 минут
– Уровень духового шкафа: 3
Сырный Торт
Ингредиенты для основы:
• 150 г муки
•70 г сахара
•1 пакетик ванильного сахара (ок. 8 г)
•1 яйцо
•70 г размягченного сливочного масла
Ингредиенты для сырного крема:
•3 яичных белка
•50 г изюма
•2 ст. ложки рома
• 750 г нежирного творога
•3 яичных желтка
• 200 г сахара
• сок одного лимона
• 200 г сметаны
•1 пакет порошка для приготовления заварного крема с ванильным ароматизатором
Дополнительно
потребуется:
• Черная разъемная форма для выпечки диаметром 26 см, смазанная.
Приготовление:
Просеять муку в миску. Добавить остальные ингредиенты и смешать ручным миксе-
ром. Поставить смесь в холодильник на 2 часа.
Выложить на дно предварительно смазанной сливочным маслом разъемной формы
примерно 2/3 теста и в нескольких местах проткнуть его вилкой.
Из оставшейся части теста выложить
края высотой около 3 см.
Взбить ручным миксером яичные белки до образования пиков. Промыть изюм, дать
ему высохнуть, сбрызнуть ромом и оставить впитываться.
Поместить в миску для смешивания нежирный творог, яичные желтки, сахар, лимон-
ный сок, сметану и порошок для заварного крема и хорошо перемешать.
В конце небольшими порциями при постоянном помешивании
добавить в творожную
массу взбитые белки и изюм.
– Время приготовления в духовом шкафу: 85 минут
– Уровень духового шкафа: 1
Фруктовый Торт
Ингредиенты:
Рецепты для режима Помощь в Приготовлении
37
