Nedideliu kiekiu druskos pasūdytą vandenį užvirinkite ant kaitvietės. Lakštinius sudėkite į
verdantį pasūdytą vandenį ir virkite maždaug 12 minučių. Po to vandenį nupilkite.
Kubeliais supjaustykite kumpį.
Prikaistuvyje įkaitinkite sviestą.
Supjaustykite petražoles; nulupkite svogūną ir jį taip pat supjaustykite. Abu ingredientus pat-
roškinkite keptuvėje.
Kepamąjį indą ištepkite nedideliu kiekiu sviesto. Lakštinius, kumpį ir patroškintas petražoles
bei svogūnus sumaišykite ir sudėkite į indą.
Kiaušinį sumaišykite su pienu, įberkite druskos, pipirų ir muskato riešuto ir viską supilkite ant
makaronų mišinio. Po to ant kepinio paskleiskite parmezano sūrį.
– Laikas orkaitėje: 45 minučių
–Orkaitės lygis: 1
Cikorijos apkepas
Ingredientai
• 8 vidutinio dydžio cikorijos
•8 griežinėliai virto kumpio
• 30 g sviesto
• 1,5 šaukšto miltų
• 250 ml daržovių sultinio (nuo cikorijų)
• 5 šaukštai pieno
• 100 g tarkuoto Ementalio sūrio
Ruošimas
Cikorijas perpjaukite per pusę ir išpjaukite karčiąją šerdį. Po to atsargiai nuplaukite ir 15 mi-
nučių virkite vandenyje.
Cikorijų puses išimkite iš vandens, atvėsinkite šaltu vandeniu ir puses vėl sudėkite vieną su
kita. Po to kiekvieną jų suvyniokite į kumpio griežinėlį ir įdėkite į riebalais išteptą kepamąjį
indą.
Ant kaitvietės ištirpinkite sviestą ir įberkite miltų. Trumpai pakepinkite, supilkite daržovių su-
ltinį bei pieną ir užvirkite.
Į padažą įmaišykite 50 g Ementalio sūrio ir užpilkite ant cikorijų. Po to kepinį apibarstykite
likusiu sūriu.
– Laikas orkaitėje: 35 minuč
ių
–Orkaitės lygis: 3
Troškinys
Ingredientai
• 600 g jautienos
• druska ir pipirai
• miltų pabarstymui
• 10 g sviesto
•1 svogūnas
• 330 ml tamsaus alaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus
54 Kepimo vadovas receptai
